O bolo de chocolate é uma das sobremesas mais populares e versáteis que existem. Ele pode ser feito de diversas formas, com diferentes ingredientes e coberturas, e agradar a todos os paladares. Neste artigo, vamos mostrar cinco receitas de bolos de chocolate que você pode fazer em casa, usando desde o chocolate em pó até o chocolate amargo. Confira e se inspire!
Bolo de chocolate simples
Esta é a receita básica de bolo de chocolate, que leva poucos ingredientes e é fácil de fazer. Você vai precisar de:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de água quente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para fazer o bolo, basta bater os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo. Em seguida, adicione o óleo e o chocolate em pó e bata mais um pouco. Depois, acrescente a farinha de trigo peneirada e a água quente, alternando aos poucos, e bata até ficar homogêneo. Por último, misture o fermento em pó delicadamente com uma espátula. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o palito saia limpo. Desenforme o bolo depois de frio e sirva como preferir.
Bolo de chocolate com brigadeiro
Esta é uma receita de bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro, que é uma das combinações mais clássicas e deliciosas que existem. Você vai precisar de:
- 1 receita de bolo de chocolate simples
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- Chocolate granulado para decorar
Para fazer o brigadeiro, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Reserve metade do brigadeiro para a cobertura e leve à geladeira para firmar. Com a outra metade, recheie o bolo, cortando-o ao meio e espalhando o brigadeiro sobre uma das partes. Cubra com a outra parte do bolo e leve à geladeira por 15 minutos. Depois, cubra o bolo com o brigadeiro restante e decore com chocolate granulado. Leve à geladeira novamente até a hora de servir.
Bolo de chocolate com coco
Esta é uma receita de bolo de chocolate com recheio e cobertura de coco, que é uma das combinações mais refrescantes e saborosas que existem. Você vai precisar de:
- 1 receita de bolo de chocolate simples
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 200 g de coco ralado
- 2 xícaras de chantilly pronto
Para fazer o recheio e a cobertura, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e reserve. Corte o bolo ao meio e umedeça as duas partes com um pouco de leite de coco. Recheie o bolo com metade do creme de coco e cubra com a outra parte do bolo. Espalhe o restante do creme de coco sobre o bolo e alise com uma espátula. Por fim, decore o bolo com o chantilly, usando um saco de confeitar com bico de sua preferência. Leve à geladeira até a hora de servir.
Bolo de chocolate com nozes
Esta é uma receita de bolo de chocolate com recheio e cobertura de nozes, que é uma das combinações mais sofisticadas e irresistíveis que existem. Você vai precisar de:
- 1 receita de bolo de chocolate simples
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200 g de nozes picadas
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
Para fazer o recheio, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha e as nozes picadas, misturando bem. Reserve. Para fazer a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite, formando uma ganache. Reserve. Corte o bolo ao meio e recheie com o creme de nozes. Cubra com a outra parte do bolo e espalhe a ganache sobre o bolo, alisando com uma espátula. Decore com mais nozes picadas se desejar. Leve à geladeira até a hora de servir.
Bolo de chocolate com laranja
Esta é uma receita de bolo de chocolate com calda de laranja, que é uma das combinações mais cítricas e surpreendentes que existem. Você vai precisar de:
- 1 receita de bolo de chocolate simples
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de açúcar
- Raspas de laranja para decorar
Para fazer a calda, coloque o suco de laranja e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa e brilhante. Deixe esfriar um pouco e reserve. Faça furos no bolo com um garfo e regue com a calda de laranja, deixando penetrar bem na massa. Decore com raspas de laranja e sirva em seguida ou leve à geladeira até a hora de servir.
Como você pode ver, os bolos de chocolate são muito mais do que simples sobremesas. Eles são verdadeiras obras de arte, que combinam diferentes sabores, texturas e aromas, e que podem transformar qualquer momento em uma ocasião especial. Seja para um café da manhã, um lanche da tarde, uma festa ou um momento de indulgência, os bolos de chocolate são sempre uma boa pedida. Experimente estas receitas e descubra por que o bolo de chocolate é o preferido de muita gente. Você vai se surpreender com o resultado e se deliciar com cada pedaço. Bom apetite!
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