Introdução:
O mousse de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível, que agrada a todos os paladares. É uma receita simples, mas que requer alguns cuidados para ficar com a textura leve e aerada que caracteriza esse doce. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um mousse de chocolate perfeito em apenas 7 passos, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Você vai aprender como derreter o chocolate, como bater as claras em neve, como misturar os ingredientes e como decorar o seu mousse. Além disso, vamos te dar algumas dicas e variações para você personalizar o seu mousse de acordo com o seu gosto. Prepare-se para surpreender a sua família e os seus amigos com essa receita deliciosa e fácil de fazer. Vamos começar?
Receita de mousse de chocolate :
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo:
- Aqueça o creme de leite em banho-maria. Coloque o creme de leite em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, dentro de uma panela maior com água quente. Mexa de vez em quando até ficar bem quente, mas sem ferver.
- Junte o chocolate e mexa até que fique um creme homogêneo. Adicione o chocolate picado ao creme de leite quente e mexa bem até derreter completamente e formar um creme liso e brilhante. Reserve.
- Bata as claras em neve firme. Em uma tigela grande, bata as claras com uma batedeira elétrica ou um fouet até formarem picos firmes. Você pode testar virando a tigela de cabeça para baixo: se as claras não caírem, estão no ponto.
- Adicione, aos poucos, o açúcar. Continue batendo as claras e acrescente o açúcar, uma colher de cada vez, até obter um merengue firme e brilhante.
- Misture levemente ao creme de chocolate. Com uma espátula ou uma colher, incorpore delicadamente o merengue ao creme de chocolate, fazendo movimentos circulares de baixo para cima, até ficar bem misturado.
- Coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Distribua o mousse em taças individuais ou em uma travessa grande. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 3 horas, ou até ficar firme.
- Decore com raspas de chocolate. Na hora de servir, decore o mousse com raspas de chocolate. Você pode fazer as raspas usando um descascador de legumes ou uma faca, raspando a superfície de uma barra de chocolate.
Espero que você tenha gostado da sua receita de mousse de chocolate. Bom apetite!
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