O Doce de Leite Ambrosia é uma sobremesa clássica que encanta gerações com seu sabor delicado e textura única. Feito com poucos ingredientes, ele transforma o leite em um doce cremoso e caramelizado, perfeito para qualquer ocasião.
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A receita leva um toque especial de canela e cravo, que adicionam um aroma irresistível. Além disso, o limão ajuda a talhar o leite, criando a textura característica desse doce tradicional.
Seu preparo é simples, exigindo apenas paciência para alcançar o ponto certo. O cozimento lento permite que os sabores se intensifiquem e o doce fique no equilíbrio perfeito entre cremosidade e doçura.
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Seja servido puro ou acompanhado de queijo, o Doce de Leite Ambrosia é uma opção deliciosa para um lanche ou sobremesa especial. Cada colherada traz um gostinho de infância e aconchego!
Receita de Doce de Leite Ambrosia
Ingredientes
- 1 litro de leite integral quente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Suco de 1 limão
- 10 cravos-da-índia
- 2 paus de canela
Modo de Preparo
- Em uma panela espaçosa, adicione o açúcar, os paus de canela e os cravos-da-índia. Leve ao fogo baixo e caramelize até dourar.
- Acrescente o leite quente, misture bem e deixe ferver até que o açúcar fique completamente dissolvido.
- Retire o cravo e a canela, adicione o suco de limão e mexa levemente. Deixe levantar fervura e talhar sem misturar novamente.
- Cozinhe por aproximadamente 30-40 minutos, até que o líquido reduza e forme uma calda encorpada. Se desejar um doce mais seco, cozinhe um pouco mais.
- Desligue o fogo, transfira para uma travessa e deixe esfriar. Leve à geladeira antes de servir.
Agora é só aproveitar esse doce caseiro irresistível!
Conclusão
Preparar essa receita é reviver tradições e resgatar o sabor das sobremesas caseiras de antigamente. Com um preparo simples e um resultado incrível, esse doce conquista qualquer um.
Agora que você já sabe como fazer, experimente e compartilhe com a família. Tenho certeza de que esse doce vai se tornar um dos seus favoritos!