Biscoitos Craquelados de Limão: Sabor e Textura Juntos

Os biscoitos craquelados de limão são uma delícia que combina crocância e um sabor cítrico irresistível. Perfeitos para acompanhar um chá da tarde ou para presentear amigos e familiares.

Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, esses biscoitos são fáceis de preparar e garantem um resultado surpreendente. Além disso, o visual craquelado dá um charme especial à apresentação.

O segredo para o sucesso dessa receita está na mistura de açúcar e açúcar de confeiteiro, que cria o efeito craquelado durante o cozimento. O toque de limão adiciona frescor e um sabor único

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Vamos aprender a preparar esses biscoitos deliciosos e encantar a todos com essa combinação perfeita de sabor e textura?

Receita de Biscoitos Craquelados de Limão

Ingredientes (15 biscoitos):

• 100 g de manteiga macia
• 1 ovo
• 40 ml de suco de limão
• Raspas de 1 limão
• 125 g de açúcar
• 300 g de farinha
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 2 pitadas de sal ou sal fino
• 60 g de açúcar de confeiteiro
• 60 g de açúcar

Preparação:

1. Em uma tigela, coloque a manteiga amolecida e adicione o açúcar, as raspas de limão e misture.
2. Adicione o ovo e misture. Depois, o suco de limão e misture novamente.
3. Acrescente a farinha, o fermento em pó e o sal. Misture com uma colher e depois com as mãos, apenas o suficiente para formar uma bola. Reserve na geladeira por 30 minutos.
4. Faça bolinhas do tamanho de uma noz grande e passe cada bolinha no açúcar e, em seguida, no açúcar de confeiteiro. É a mistura de açúcar e açúcar de confeiteiro que durante o cozimento criará esse efeito craquelado.
5. Coloque as bolinhas em uma assadeira e achate-as levemente.
6. Leve à geladeira por 10 minutos e asse por 15 a 17 minutos em forno pré-aquecido a 170°C. Os biscoitos devem ser levemente dourados, não muito dourados.
7. Deixe esfriar sobre uma grade e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Dicas Importantes

1. Manteiga Macia: Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
2. Suco de Limão Fresco: Utilize suco de limão fresco para um sabor mais intenso e natural.
3. Descanso na Geladeira: Não pule o tempo de descanso na geladeira, pois ele é essencial para a textura dos biscoitos.
4. Açúcar de Confeiteiro: Passe as bolinhas de massa no açúcar de confeiteiro logo antes de assar para garantir o efeito craquelado.
5. Assar Uniformemente: Asse os biscoitos até que estejam levemente dourados nas bordas, mas ainda macios no centro.

Conclusão

Os biscoitos craquelados de limão são uma opção deliciosa e sofisticada para qualquer ocasião. Com seu sabor cítrico e textura crocante, eles são perfeitos para acompanhar um café ou chá.

Experimente essa receita em casa e surpreenda seus convidados com biscoitos que são tão bonitos quanto saborosos. Com certeza, eles vão adorar!