O pão de forma sem glúten é uma solução perfeita para quem busca uma alimentação livre de glúten sem abrir mão do sabor.
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Feito com ingredientes simples como farinha de arroz e polvilho doce, ele é macio e versátil. Ideal para sanduíches ou torradas, essa receita vai conquistar seu paladar!
Muitas pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca sentem falta de um pão fofinho e caseiro. Este pão de forma resolve esse problema com uma textura leve e um preparo descomplicado.
Além disso, é uma opção saudável que pode ser adaptada com leites vegetais.A goma xantana é o segredo para dar elasticidade à massa, mas mesmo sem ela o resultado é ótimo.
Combinando ovos, azeite e um toque de mel, o pão ganha um sabor equilibrado e especial. É uma receita que une praticidade e nutrição em cada fatia.
Receita: Pão de Forma Sem Glúten
Ingredientes:
- 1 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1 colher de chá de goma xantana
- 1 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 1/4 xícara de leite morno ou leite vegetal
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de mel ou açúcar mascavo
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture as farinhas, polvilho, goma xantana, sal e fermento.
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o azeite e o mel (ou açúcar).
- Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa em uma forma de pão untada e alise a superfície.
- Cubra a forma com um pano limpo e úmido e deixe a massa descansar e crescer por cerca de 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o pão por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que esteja dourado e faça um som oco ao ser tocado na parte inferior.
- Retire o pão do forno, deixe esfriar na forma por alguns minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
Dicas Importantes
Use leite morno (cerca de 40°C) para ativar o fermento, mas evite temperaturas altas que possam matá-lo. Se não tiver goma xantana, substitua por 1 colher de chá de farinha de linhaça misturada com 2 colheres de sopa de água. Para um pão mais dourado, pincele a superfície com azeite antes de assar.
Deixe a massa descansar em um local quente para garantir um bom crescimento, como dentro do forno desligado com uma tigela de água quente ao lado. Ao esfriar, corte com uma faca de serra para evitar esfarelar. Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias ou congele fatias para maior durabilidade.
Conclusão
O Pão de Forma Sem Glúten é uma receita que prova que comer sem glúten pode ser prático e delicioso. Com uma textura macia e um sabor que lembra o pão tradicional, ele é perfeito para o café da manhã ou lanches rápidos. Experimente e veja como é fácil incluir essa opção no seu dia a dia!
Além de ser uma alternativa saudável, esse pão traz a alegria de fazer algo caseiro e adaptado às suas necessidades. Seja para você ou para compartilhar com quem ama, ele é uma escolha que une sabor e bem-estar. Aproveite cada mordida dessa receita simples e irresistível!