Peixe com coco é perfeito para quem busca uma refeição leve, saborosa e que remete às praias ensolaradas do Brasil.
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A culinária brasileira é rica em sabores e aromas que encantam qualquer paladar. Entre as diversas receitas que representam essa diversidade, o Peixe com Coco se destaca por sua combinação única de ingredientes frescos e tropicais.
O uso do leite de coco na culinária é uma tradição em muitas regiões do país, especialmente no Nordeste.
Ele confere um sabor suave e uma textura cremosa aos pratos, tornando-os ainda mais apetitosos. Quando combinado com peixes frescos, o resultado é uma explosão de sabores que agrada a todos.
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Preparar essa receita é uma ótima maneira de trazer um pouco do sabor do litoral para a sua mesa. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode surpreender sua família e amigos com um prato que é a cara do verão.
Receita de Peixe com Coco
🍽️ Rendimento: 4 porções
⏱️ Tempo de preparo: 45 minutos
Ingredientes:
- 4 postas pequenas de peixe (albacora, namorado ou badejo)
- 1 tomate maduro
- 1/2 cebola
- 1 pedaço pequeno de pimentão
- 3 dentes de alho (amassados)
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de chá de salsinha ou coentro
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 xícaras de chá de água
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere o peixe com o alho amassado, o suco de limão e o sal. Reserve.
- Em uma panela, coloque o tomate picado, a cebola, o pimentão e a salsinha (ou coentro) com 1 xícara de água.
- Leve ao fogo e, ao levantar fervura, conte 1 minuto e desligue.
- Transfira essa mistura para o liquidificador e bata por 2 minutos.
- Volte o molho batido para a panela e leve novamente ao fogo até ferver.
- Assim que ferver, adicione o leite de coco, mexendo sem parar até levantar fervura novamente.
- Coloque as postas de peixe cuidadosamente no molho, evitando sobrepô-las.
- Ajuste o sal, tampe a panela e deixe cozinhar por, no mínimo, 15 minutos em fogo baixo.
Dicas para um Peixe com Coco Perfeito
- Escolha do Peixe: Prefira peixes frescos e de carne firme, como albacora, namorado ou badejo. Eles mantêm a textura durante o cozimento e absorvem melhor os sabores do molho.
- Leite de Coco: Utilize leite de coco de boa qualidade para garantir um sabor mais autêntico. Se possível, opte pelo leite de coco caseiro.
- Acompanhamentos: Sirva o Peixe com Coco com arroz branco e uma salada verde. A combinação é leve e realça ainda mais os sabores do prato.
- Temperos: Ajuste os temperos conforme seu gosto. Adicionar um pouco de pimenta pode dar um toque especial à receita.
Conclusão
O Peixe com Coco é uma receita que traz o melhor da culinária brasileira para a sua mesa. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode criar um prato delicioso e nutritivo que agrada a todos os paladares.
Além disso, é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e cheia de sabor.
Experimente preparar essa receita e surpreenda sua família e amigos com um prato que é a cara do Brasil. Aproveite cada momento na cozinha e desfrute do prazer de cozinhar algo especial. Bon appétit!