Se você ama lasanha, mas quer inovar na apresentação e surpreender à mesa, essa Trançado de Presunto e Queijo é a pedida perfeita!
Com uma combinação irresistível de camadas cremosas e uma cobertura trançada de massa folhada dourada, ela transforma um prato tradicional em uma verdadeira obra de arte culinária.
Além de linda, essa receita é incrivelmente saborosa. O molho bechamel aveludado contrasta com o crocante da massa folhada, enquanto o presunto e o queijo derretem em camadas suculentas.
Ideal para ocasiões especiais, jantares em família ou até mesmo para um almoço de domingo diferente, essa lasanha rende bem e agrada a todos.
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E o melhor: apesar do visual sofisticado, o preparo é mais simples do que parece — basta seguir o passo a passo com atenção.
Receita de Trançado de Presunto e Queijo
Rendimento: Aproximadamente 6 porções
Tempo de preparo: 1h30 (com forno)
Ingredientes
Para o molho bechamel:
- 50 g de manteiga
- 50 g de farinha de trigo
- 400 ml de leite integral (aquecido)
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Para a montagem:
- 300 g de massa folhada laminada
- 250 g de massa de lasanha fresca (pré-cozida)
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo fatiado (muçarela ou outro de sua preferência)
- 1 xícara (chá) de salsinha picada
- 1 gema (para pincelar)
Modo de preparo
- Molho Bechamel:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa até formar uma pastinha. Acrescente o leite quente aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Reserve. - Montagem da lasanha:
Sobre papel manteiga, abra a massa folhada. No centro, espalhe uma camada de molho bechamel. Em seguida, monte as camadas: massa de lasanha, molho, presunto, queijo e salsinha. Repita por mais duas camadas. Finalize com molho e uma última camada de massa de lasanha, dobrando as bordas para fechar. - Trançado:
Corte as laterais da massa folhada em tiras finas. Cruze as tiras alternadamente sobre o recheio, formando o trançado. Pincele com a gema batida.
4 .Assar:
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
💡 Dica de Chef
Quer um toque extra de sabor? Experimente adicionar uma camada de tomate seco ou um pouco de queijo gorgonzola entre as camadas. Eles trazem um contraste delicioso e sofisticado ao recheio!
Conclusão
A Lasanha Trançada de Presunto e Queijo é mais do que uma refeição — é uma experiência gastronômica que encanta os olhos e o paladar.
Com um visual elegante e um sabor reconfortante, ela é perfeita para impressionar sem complicação.
Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama. E se quiser mais ideias criativas como essa, é só me chamar — tenho muitas delícias esperando por você!