Se você é fã de receitas com gostinho de fazenda, o bolo de milho com creme de milho vai conquistar seu coração.
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Essa delícia combina a textura rústica do flocão com a suavidade do leite de coco e uma cobertura cremosa que transforma o bolo em uma verdadeira sobremesa.
Ideal para festas juninas, cafés da tarde ou qualquer momento em que bate aquela vontade de um doce caseiro, esse bolo é simples de preparar e cheio de sabor.
A cobertura de creme de milho com leite condensado dá um toque especial e surpreende quem prova.
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Além de ser uma receita prática, ela é versátil: você pode adaptar com coco ralado, usar manteiga ou óleo, e até ajustar a textura da massa conforme seu gosto. Vamos ao passo a passo dessa maravilha?
Receita de Bolo de Milho com Creme de Milho
Ingredientes da Massa:
- 3 ovos
- 200ml de leite de coco
- 1 lata de açúcar (use a lata do milho como medida)
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1/2 lata de óleo ou 1/2 lata de manteiga derretida
- 1 e 1/2 latas de milharina (flocão)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- (Opcional) 50g de coco ralado
Dica: Hidrate a milharina com o leite de coco ou com 1 xícara de água para uma textura mais macia.
Modo de Preparo da Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o açúcar, o milho escorrido, o óleo (ou manteiga) e a milharina.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento e misture apenas até incorporar.
- Se desejar, acrescente o coco ralado e misture com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
Ingredientes do Creme de Milho (Cobertura):
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Canela em pó a gosto (para finalizar)
Modo de Preparo do Creme:
- Bata no liquidificador o creme de leite com o milho até obter um creme liso.
- Peneire para remover o bagaço.
- Transfira para uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Com o bolo ainda morno, espalhe o creme por cima.
- Finalize com canela em pó a gosto.
Dicas para um Bolo de Milho Inesquecível
- Use milho-verde de boa qualidade e bem escorrido para evitar excesso de líquido na massa.
- Hidrate o flocão antes de bater para uma textura mais macia e uniforme.
- O coco ralado é opcional, mas dá um toque especial e combina muito bem com o milho.
- Sirva morno ou frio — o sabor fica ainda mais intenso depois de algumas horas na geladeira.
Conclusão
O bolo de milho com creme de milho é a combinação perfeita entre tradição e cremosidade.
Com ingredientes simples e preparo descomplicado, ele traz o sabor da roça direto para sua mesa, com um toque especial que faz toda a diferença.
Experimente essa receita em casa e compartilhe com quem você ama. Seja em festas, cafés ou como sobremesa, esse bolo vai conquistar todos os paladares com seu sabor único e textura irresistível!