Batata Recheada de Camarão: Sabor e Elegância

Se você busca uma receita sofisticada, saborosa e fácil de preparar, a batata recheada de camarão é a escolha perfeita.

Com ingredientes acessíveis e um preparo simples, esse prato transforma o tradicional em algo especial, ideal para impressionar em almoços ou jantares.

A combinação da batata com o recheio cremoso de camarão e molho branco é irresistível. O contraste entre a textura macia da batata e o sabor marcante do camarão, realçado pela páprica defumada e o toque de noz-moscada, cria uma experiência gastronômica completa.

Além de deliciosa, essa receita é versátil: pode ser servida como prato principal ou acompanhamento, e aceita variações no recheio para agradar diferentes paladares. O gratinado com queijo muçarela dá o toque final, trazendo crocância e aroma ao prato.

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Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo para preparar a batata recheada de camarão, além de dicas para deixá-la ainda mais saborosa e personalizada. Vamos à receita?

Receita de Batata Recheada de Camarão

⏱ Tempo total: Cerca de 1 hora
🍽 Rendimento: 4 porções

📝 Ingredientes

• 400 g de camarões médios limpos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 4 batatas inglesas grandes
• Água suficiente para o cozimento
• Azeite a gosto
• 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 600 ml de leite integral
• Noz-moscada ralada a gosto
• Queijo muçarela ralado para gratinar

Modo de Preparo

1. Preparar as Batatas:

• Lave bem as batatas e cozinhe inteiras, com casca, até ficarem macias, mas firmes.
• Escorra, corte uma tampa na parte superior e retire parte do miolo com uma colher, formando uma cavidade. Reserve a polpa retirada.

2. Recheio de Camarão:

• Tempere os camarões com sal, pimenta e páprica defumada.
• Refogue rapidamente em azeite até ficarem rosados. Reserve.

3. Molho Branco:

• Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
• Acrescente a farinha e mexa bem para formar um roux.
• Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
• Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
• Misture o requeijão, parte da polpa da batata amassada e os camarões refogados. Ajuste os temperos.

4. Montagem e Gratinar:

• Recheie as batatas com o creme de camarão.
• Cubra com queijo muçarela ralado.
• Leve ao forno preaquecido a 200 °C até gratinar e dourar.

Dicas para uma Batata Recheada Perfeita

• Escolha batatas grandes e firmes: Elas são ideais para rechear sem desmanchar.
• Não cozinhe demais: A batata deve estar macia, mas ainda firme para manter a estrutura.
• Recheio versátil: Experimente substituir o camarão por frango desfiado, carne seca ou cogumelos.
• Finalização especial: Salpique salsinha fresca ou cebolinha picada antes de servir para dar cor e frescor.

Conclusão

A batata recheada de camarão é uma receita que une praticidade e sofisticação. Com seu recheio cremoso e sabor marcante, ela transforma ingredientes simples em uma refeição memorável e cheia de personalidade.

Agora que você tem o passo a passo completo, que tal preparar essa delícia hoje mesmo? Depois, compartilhe com a gente como ficou e quais variações você testou. Bom apetite!