Quem resiste ao aroma irresistível de cookies recém assados saindo do forno? Os Cookies com Gotas de Chocolate são verdadeiros clássicos da confeitaria, com uma combinação perfeita de crocância nas bordas e um interior macio e levemente derretido. Essa receita é ideal para reunir a família na cozinha, seja para um momento divertido com as crianças ou para preparar um lanche especial para a semana.
O toque especial desta receita está na mistura dos açúcares branco e mascavo, que conferem não apenas sabor, mas também aquela textura única que faz toda a diferença em um bom cookie. Além disso, o uso de chocolate meio amargo picado em pedaços generosos garante uma explosão de sabor a cada mordida, tornando impossível comer apenas um.
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Com rendimento de cerca de 80 unidades, esses cookies são perfeitos para compartilhar, presentear ou até mesmo congelar para assar em outro momento. E o melhor de tudo: eles são super fáceis de fazer! Experimente preparar essa delícia em casa e surpreenda a todos com o resultado. Aposto que será amor à primeira mordida!
Receita: Cookies com Gotas de Chocolate
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 700 g de chocolate meio amargo (picado)
- Farinha de trigo (para polvilhar)
- Óleo (para untar)
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Deixe os ovos e a manteiga fora da geladeira até atingirem textura de pomada.
- Em uma vasilha grande, coloque a manteiga e os dois tipos de açúcar. Bata com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos, o sal, o bicarbonato e a essência de baunilha. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e uniforme.
- Por último, adicione o chocolate picado e misture delicadamente para distribuí-lo por toda a massa.
Modelagem e Assamento
- Sobre uma superfície levemente enfarinhada, divida a massa em duas partes e modele dois rolos com cerca de 5 cm de diâmetro.
- Corte os rolos em fatias de aproximadamente 1,5 cm.
- Distribua as fatias em uma forma untada com óleo, deixando espaço entre os cookies para que cresçam durante o assamento.
- Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 20 minutos, ou até que as laterais dos cookies estejam firmes e o centro levemente macio.
Finalização
- Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na forma por alguns minutos.
- Use uma espátula para transferi-los para uma grade ou superfície plana até esfriarem completamente.
Armazenamento
Guarde os cookies em um recipiente fechado por até 7 dias para preservar sua textura e sabor.
Agora é só aproveitar esses cookies irresistíveis que derretem na boca e são recheados com pedaços de chocolate meio amargo. Uma verdadeira tentação!