Se você é apaixonado por chocolate, prepare-se para conhecer a receita que vai elevar suas sobremesas a outro nível: o Bolo Cremoso de Chocolate. Perfeito para aniversários, encontros com amigos ou até mesmo para adoçar o dia a dia, este bolo combina uma massa macia e chocolatuda com um recheio cremoso que derrete na boca. A textura úmida e o sabor intenso de chocolate fazem desta sobremesa uma experiência inesquecível.
O grande diferencial deste bolo está em sua cremosidade e na calda que realça ainda mais o sabor. Cada mordida oferece um equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo, com um toque especial de chocolate meio amargo no recheio. Além disso, a receita é versátil: você pode personalizá-la com decorações de sua preferência, como raspas de chocolate, frutas frescas ou chantilly, para torná-la ainda mais irresistível.
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Apesar de parecer sofisticado, o preparo do Bolo Cremoso de Chocolate é mais simples do que você imagina. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo bem detalhado, até quem não tem muita experiência na cozinha pode surpreender a família com essa delícia. Então, siga nossa receita e transforme sua próxima sobremesa em um momento de puro prazer!
Receita de Bolo Cremoso de Chocolate
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 120 ml de óleo
- 300 ml de leite
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 2 caixas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
- 600 ml de leite
- 100 g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 colher (sopa) de manteiga
Calda e Montagem
- 1 caixa de leite condensado
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
Modo de Preparo
1. Preparo da Massa
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo, o leite, o chocolate em pó e a essência de baunilha, misturando bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, peneirada, e misture até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
2. Preparo do Recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Adicione o chocolate picado e a manteiga, misturando até derreter completamente e incorporar. Reserve.
3. Preparo da Calda
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó até ficar homogêneo.
4. Montagem do Bolo
- Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Regue a camada inferior com a calda e espalhe uma generosa porção do recheio.
- Coloque a camada superior do bolo, regue novamente com a calda e cubra com o restante do recheio.
- Decore conforme desejar, utilizando raspas de chocolate, granulado ou frutas.
Dica: Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que fique ainda mais cremoso e saboroso!