Se você está procurando uma receita prática, saudável e cheia de sabor, a berinjela ao forno é a escolha perfeita.
Esse prato é uma verdadeira explosão de aromas e texturas, ideal para quem quer variar o cardápio sem abrir mão do sabor. Além disso, é uma ótima opção para quem busca refeições mais leves, mas ainda assim reconfortantes.
A berinjela é um ingrediente versátil, que absorve muito bem os temperos e combina com diversos acompanhamentos. Nesta receita, ela é assada em camadas com tomate, cebola e queijo muçarela, criando um prato suculento e irresistível.
O toque especial fica por conta do tempero com alho, azeite e orégano, que realça ainda mais o sabor dos vegetais.
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Você pode servir essa delícia como prato principal, acompanhada de arroz branco e almôndegas, ou até mesmo como acompanhamento em um almoço especial. É uma receita que agrada vegetarianos e carnívoros, e que certamente vai conquistar a todos à mesa.
Receita de Berinjela Gratinada ao Forno
Ingredientes (6 porções):
- 2 berinjelas médias
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho amassados
- Orégano e sal a gosto
- 1 colher de café de vinagre
- 2 tomates em rodelas
- 1 cebola em rodelas
- 200g de queijo muçarela fatiado
Modo de preparo (30 minutos):
- Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento.
- Em um recipiente, misture o azeite, o alho amassado, o orégano, o sal e o vinagre para fazer o tempero.
- Em um refratário, monte camadas alternadas de berinjela, tomate e cebola.
- Regue com o tempero e adicione uma camada de muçarela.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo estar levemente dourado.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e almôndegas, se desejar.
Dica Especial
Para deixar a berinjela ainda mais saborosa e com menos amargor, deixe as fatias de molho em água com sal por 15 minutos antes de montar o prato.
Depois, escorra e seque bem com papel toalha. Isso faz toda a diferença no resultado final!
Conclusão
A berinjela gratinada ao forno é uma daquelas receitas que surpreendem pela simplicidade e conquistam pelo sabor.
É perfeita para o dia a dia, mas também brilha em ocasiões especiais. E o melhor: é fácil de preparar e leva ingredientes acessíveis.
Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal experimentar hoje mesmo? Depois me conte como ficou e se quiser, posso te ajudar com outras receitas para acompanhar. Vamos cozinhar juntos?