O biscoito de polvilho assado, também conhecido como chimango, é uma receita tradicional e muito apreciada. Leve e crocante, é perfeito para acompanhar um café ou chá. Além disso, é fácil de preparar e leva poucos ingredientes.
Feito com polvilho azedo, leite, óleo e ovos, esse biscoito tem uma textura única. Sua casquinha crocante contrasta com o interior aerado, garantindo um sabor irresistível. O melhor é que não precisa fritar, tornando-se uma opção mais leve.
Essa receita é ideal para lanches rápidos ou para servir em reuniões com amigos e família. Como rende bastante, é ótima para compartilhar. Além disso, pode ser armazenada por alguns dias sem perder a crocância.
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Se você busca uma receita prática e deliciosa, o biscoito de polvilho assado é a escolha perfeita. Com um preparo simples e um resultado incrível, ele conquista qualquer paladar. Agora, confira como fazer essa delícia em casa!
Biscoito de Polvilho Assado (Chimango)
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 200ml de água fervente
- 200ml de óleo
- 200ml de leite em temperatura ambiente
- 1 ovo
Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes.
- Em uma tigela, misture o polvilho azedo e o sal.
- Adicione metade da água fervente e misture bem.
- Acrescente metade do óleo e metade do leite, mexendo até formar uma farofa úmida.
- Adicione o restante da água, do óleo e do leite, misturando até obter uma massa homogênea.
- Junte o ovo e misture até a massa ficar lisa, densa e cremosa, semelhante a massa de bolo.
- Transfira a massa para um saco de confeiteiro (ou saco comum) e corte a ponta.
- Modele os biscoitos em uma assadeira, deixando espaço de 1 dedo entre eles.
- Asse em forno preaquecido a 220°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem por baixo.
- Retire do forno e sirva. Bom apetite!
Conclusão
O biscoito de polvilho assado é uma opção leve e saborosa para qualquer ocasião. Fácil de fazer, ele agrada tanto adultos quanto crianças e pode ser feito rapidamente.
Experimente essa receita e aproveite um lanche caseiro e cheio de tradição. Sirva com sua bebida favorita e desfrute dessa delícia crocante a qualquer hora do dia!