O Biscoito Maizena de Padaria é uma verdadeira iguaria que conquista gerações com seu sabor simples e irresistível. Esse clássico, com sua textura leve e que desmancha na boca, remete às memórias afetivas de muitos, sendo uma das receitas mais queridas em padarias e confeitarias pelo Brasil.
Feito com poucos ingredientes, como amido de milho, manteiga e leite condensado, ele é fácil de preparar e pode ser apreciado em qualquer ocasião, desde um café da tarde em família até uma deliciosa lembrança de lanche da escola.
Neste artigo, vamos ensinar como fazer o Biscoito Maizena de Padaria de maneira fácil e rápida, compartilhando dicas para obter uma textura perfeita e até variações criativas para surpreender seus convidados.
Se você adora resgatar o sabor da infância ou está em busca de receitas tradicionais que nunca saem de moda, essa é uma escolha certeira para adicionar ao seu repertório culinário!
Biscoito Maizena de Padaria
Ingredientes:
- 500 g de amido de milho (maizena)
- 200 g de manteiga ou margarina
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Mistura inicial: Em uma tigela grande, coloque o amido de milho, a manteiga (em temperatura ambiente) e o leite condensado.
- Aromatização: Se quiser, adicione a essência de baunilha para dar um toque especial ao biscoito.
- Formando a massa: Misture os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de amido de milho até chegar no ponto ideal.
- Modelagem: Modele pequenas bolinhas com a massa e, com um garfo, pressione suavemente o topo de cada bolinha para formar uma leve marca. Isso dá o aspecto clássico dos biscoitos de padaria.
- Assando: Disponha os biscoitos em uma assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles, e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar levemente.
- Finalização: Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de servir ou armazenar em potes herméticos.
Esses biscoitos ficam super crocantes e desmancham na boca!
Além da simplicidade dos ingredientes, o Biscoito Maizena de Padaria destaca-se por sua versatilidade. Ele pode ser moldado em diversos formatos, decorado com açúcar, chocolate ou até mesmo aromatizado com essências como baunilha ou coco. Para quem busca praticidade na cozinha, essa é a receita perfeita, pois além de rápida, ela oferece resultados incríveis, garantindo biscoitos que agradam tanto ao paladar quanto à apresentação.