Você já experimentou bobó de camarão? Essa é uma receita típica da culinária nordestina, que combina o sabor do camarão com o creme de mandioca e o leite de coco.
É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como almoços em família ou jantares românticos.
O bobó de camarão é um prato fácil de fazer, mas que requer alguns cuidados na hora de preparar os ingredientes. Por isso, neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo de como fazer bobó de camarão, desde a escolha dos camarões até o tempero final. Confira!
Como fazer Bobó de Camarão?
Para fazer bobó de camarão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Cozinhando os Camarões:
- 1kg de filé de camarões
- Sal à gosto
- 3 dentes de alho picados e amassados
- suco de 1 limão
- Pimenta do reino à gosto
Creme de mandioca:
- 1kg de mandioca
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 cebolas raladas
- 1 folha de louro
- 200 ml de leite de coco
Para finalizar:
- 260g de molho de tomate
- 1 tomate picado
- 6 colheres (de sopa) de azeite de oliva
- 200ml de leite de coco
- Cheiro verde picado à gosto
- 2 pimentões verdes picados
- 2 colheres (de sopa) de azeite de dendê (opcional)
O modo de preparo é o seguinte:
- Num recipiente misture os camarões, o sal, o alho, a pimenta do reino e o suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos.
- Cozinhe a mandioca na água com sal, louro e a cebola em rodelas.
- Deixe a mandioca esfriar e bata a mandioca cozida no liquidificador com metade do leite de coco. Reserve.
- Numa panela grande coloque o azeite de oliva e a cebola ralada, deixe dourar.
- Acrescente os camarões e frite.
- Adicione o molho de tomate, o tomate, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Adicione o creme de mandioca, o restante do leite de coco e o azeite de dendê, deixe no fogo até ferver e está pronto!
Comentário Final
O bobó de camarão é um prato que agrada a todos os paladares, pois tem uma textura cremosa, um aroma irresistível e um sabor incomparável. Você pode servir o bobó de camarão com arroz branco, farofa ou salada verde. É uma refeição completa e nutritiva, que vai deixar seus convidados com água na boca.
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