Se você está em busca de uma opção mais saudável e igualmente deliciosa para o tradicional bolinho de chuva, a versão assada é a escolha perfeita. O bolinho de chuva assado mantém todo o sabor nostálgico dos bolinhos fritos, mas com a vantagem de ser menos calórico e mais leve. Ideal para acompanhar um café da tarde ou para ser servido em festas e encontros, essa receita é uma alternativa que agradará a todos. Vamos explorar mais sobre essa delícia e entender porque ela deve fazer parte do seu repertório culinário.
Benefícios do Bolinho de Chuva Assado
O principal benefício do bolinho de chuva assado é a redução do teor de gordura. Como ele é assado no forno em vez de frito, o consumo de óleos e gorduras é significativamente menor, tornando-o uma opção mais saudável. Além disso, o processo de assar facilita a digestão e evita a sensação de peso que os alimentos fritos muitas vezes causam. Para quem está de olho na balança ou apenas deseja manter uma alimentação mais equilibrada, o bolinho de chuva assado é uma excelente pedida.
Ingredientes Saudáveis
Utilizar ingredientes de qualidade é fundamental para garantir o sucesso da receita. A farinha de trigo pode ser combinada com outras farinhas, como a de aveia ou integral, para aumentar o valor nutricional. O açúcar demerara, por exemplo, é uma alternativa mais saudável ao açúcar refinado, pois contém mais nutrientes e tem um índice glicêmico menor. O Leite Líquido NINHO Integral traz cremosidade e um sabor especial à massa, enquanto a canela em pó não só adiciona um toque aromático, como também possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Receita de Bolinho de Chuva Assado
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO Integral
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Preparação da Massa
- Misture os Ingredientes: Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem até obter uma massa homogênea.
Montagem e Assamento
- Prepare as Forminhas: Porcione a massa em forminhas para doces.
- Asse os Bolinhos: Leve as forminhas ao forno baixo (180°C) preaquecido e asse por cerca de 15 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.
Finalização
- Polvilhe Canela: Após assar, polvilhe canela em pó sobre os bolinhos.
- Sirva: Sirva os bolinhos de chuva assados ainda quentes ou em temperatura ambiente.
Receita de Bolinho de Chuva Assado e Recheado
Ingredientes (20 porções)
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 150 g de goiabada em cubinhos
Modo de Preparo (30min)
Preparação da Massa
- Misture os Ingredientes: Em uma tigela, misture todos os ingredientes (com exceção da goiabada). Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Montagem e Recheio
- Prepare as Forminhas: Coloque a massa obtida em forminhas para empadinha previamente untadas.
- Adicione o Recheio: Coloque um cubinho de goiabada em cada forminha. Se preferir, pode substituir a goiabada por outros recheios a gosto, como uvas passas, banana ou doce de leite.
Assar os Bolinhos
- Pré-aqueça o Forno: Preaqueça o forno a 200°C.
- Asse os Bolinhos: Asse os bolinhos por cerca de 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados e firmes ao toque.
Rendimento
- Rendimento: O rendimento da receita depende do tamanho das forminhas utilizadas.
Dicas Adicionais
- Para uma variação, você pode polvilhar os bolinhos com açúcar e canela assim que saírem do forno.
- Certifique-se de que a goiabada está bem firme para que não derreta completamente durante o assamento.
Agora é só aproveitar essa delícia de bolinho de chuva assado e recheado!
Dicas Adicionais
- Você pode substituir o açúcar demerara por açúcar refinado ou mascavo, conforme sua preferência.
- Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de noz-moscada ou raspas de limão à massa.
Aproveite esses deliciosos bolinhos de chuva assados, perfeitos para um lanche ou sobremesa!
Dicas para o Sucesso da Receita
Para garantir que seus bolinhos de chuva assados fiquem perfeitos, aqui vão algumas dicas valiosas:
- Preaquecimento do Forno: Assegure-se de que o forno esteja preaquecido na temperatura correta antes de colocar os bolinhos. Isso ajuda a cozinhar de maneira uniforme.
- Forminhas Bem Untadas: Use um pouco de manteiga ou óleo para untar as forminhas, garantindo que os bolinhos não grudem e saiam facilmente.
- Distribuição Uniforme: Coloque a mesma quantidade de massa em cada forminha para que os bolinhos assem de maneira uniforme.
Variedades e Sugestões de Recheios
A versatilidade do bolinho de chuva assado permite diversas variações e recheios que podem agradar diferentes paladares. Além do clássico bolinho simples, você pode adicionar cubinhos de goiabada, pedaços de banana, doce de leite ou até mesmo chocolate na massa antes de assar. Esses recheios não só adicionam um sabor extra, mas também tornam a experiência de degustar o bolinho ainda mais especial.
Explorando Sabores
- Goiabada: Adicionar cubinhos de goiabada à massa antes de assar resulta em uma explosão de sabores, com o doce se derretendo dentro do bolinho.
- Banana: Pedaços de banana adicionam umidade e um toque de doçura natural, além de combinar perfeitamente com a canela polvilhada por cima.
- Doce de Leite: Rechear os bolinhos com doce de leite cria um centro cremoso irresistível.
- Chocolate: Para os amantes de chocolate, pequenos pedaços de chocolate meio amargo ou ao leite são uma excelente opção.
Servindo o Bolinho de Chuva Assado
Os bolinhos de chuva assados são perfeitos para serem servidos em várias ocasiões. Eles podem ser uma ótima opção de lanche para a tarde, acompanhados de um chá ou café. Também são ideais para compor mesas de doces em festas de aniversário ou encontros informais. Por serem assados, podem ser consumidos sem culpa, agradando tanto adultos quanto crianças.
Acompanhamentos Ideais
- Café: Um café fresquinho é o acompanhamento perfeito para os bolinhos de chuva assados, realçando ainda mais seu sabor.
- Chá: Chás aromáticos como o de camomila, erva-cidreira ou chá preto combinam muito bem com a suavidade dos bolinhos.
- Suco de Frutas: Para uma opção refrescante, sucos naturais de frutas cítricas ou sucos verdes são ótimos para acompanhar.
Conclusão
O bolinho de chuva assado é uma receita que alia sabor e saúde, sendo uma excelente alternativa ao tradicional bolinho frito. Fácil de fazer e extremamente versátil, ele permite inúmeras variações e pode ser servido em diversas ocasiões. Experimente adicionar diferentes recheios e explore novos sabores para surpreender sua família e amigos.
E você, já experimentou o bolinho de chuva assado? Tem alguma dica ou variação que gostaria de compartilhar? Deixe seu comentário abaixo e vamos trocar ideias! Até a próxima receita!