Se antes você jogava fora o arroz que sobrava na geladeira, essa receita mudará seus hábitos na cozinha. Os bolinhos de arroz são uma maneira deliciosa e prática de reaproveitar o arroz amanhecido, transformando-o em um petisco irresistível.
Veja também: Praias e Jardins: Descubra Santos!
Veja também: Churros Caseiro: Delícia Crocante com Doce de Leite
Com ingredientes simples como presunto, queijo, e cheiro-verde, você cria bolinhos crocantes por fora e macios por dentro. Esses petiscos são perfeitos para acompanhar um filme, um jogo ou para reunir os amigos em casa.
A versatilidade dessa receita também merece destaque. Os bolinhos podem ser servidos com diversos molhos, como molho de pimenta e maionese de alho, que realçam ainda mais o sabor.
Leia também a receita: Lagarto na Panela de Pressão
A textura crocante e o aroma irresistível fazem desses bolinhos uma escolha certeira para qualquer ocasião. Sem dúvida, a receita de bolinho de arroz conquistará seu paladar e se tornará uma das suas favoritas.
Receita de Bolinho de Arroz
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz já cozido
- 1 ovo (levemente batido)
- 2 xícaras de chá de mussarela ralada
- 1 xícara de chá de presunto ralado
- 1/2 colher de sopa (rasa) de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- 1/2 colher de chá (rasa) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de salsinha picadinha
- 1 colher de sopa de cebolinha picadinha
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Preparar o ovo: Bata o ovo apenas para misturar a clara e a gema. Acerte a quantidade de sal a gosto. > Dica: Se o arroz cozido estiver bem salgadinho, diminua a quantidade de sal.
- Misturar os ingredientes: Em um recipiente, coloque todos os ingredientes. Se preferir, aumente a quantidade de cheiro-verde. Se não tiver presunto, pode retirar da receita ou substituir por frango desfiado.
- Formar a massa: Com as mãos, amasse todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, cerca de 2 minutos.
- Modelar os bolinhos: Pegue uma pequena porção da massa e modele em formato de bolinho. Não faça bolinhos muito grandes ou em tamanhos desproporcionais, pois isso dificulta na hora de fritar. Repita o processo com toda a massa.
- Aquecer o óleo: Em uma panela média, coloque uma quantidade de óleo suficiente para os bolinhos ficarem submersos. Esquente o óleo entre 160 ºC e 170 ºC. Coloque um pedaço da massa na panela, quando ele começar a borbulhar, a temperatura está boa para fritar.
- Fritar os bolinhos: Frite os bolinhos em pequenas quantidades, entre 3 e 4 dependendo do tamanho de sua panela. Assim que eles ficarem douradinhos, retire com uma escumadeira e deixe descansar em um recipiente forrado com papel-toalha.
Sirva os bolinhos com molhos de sua preferência!
Conclusão
Os bolinhos de arroz são uma prova de que é possível transformar ingredientes simples em uma experiência culinária surpreendente. Além de aproveitar o arroz amanhecido, você cria um petisco saboroso e versátil, perfeito para diversas ocasiões.
Com essa receita fácil e rápida, você garante um lanche irresistível que será sucesso entre todos que provarem. Prepare-se para receber elogios e ver seus amigos e familiares pedindo mais. Afinal, quem resiste a essa delícia crocante por fora e macia por dentro? Bom apetite!