O bolo beijinho é uma verdadeira delícia que combina a fofura da massa com a cremosidade de um recheio irresistível de coco. Inspirado no famoso doce brasileiro, essa sobremesa é ideal para aniversários, celebrações ou até mesmo para adoçar o dia a dia. O sabor marcante do coco é o grande destaque, tornando o bolo beijinho uma escolha certeira para agradar a todos os paladares.
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Se você busca uma receita prática, que impressione pelo sabor e pela apresentação, o bolo beijinho é a resposta. Feito com ingredientes simples e acessíveis, ele pode ser preparado em casa sem dificuldade. Além disso, o toque especial do coco ralado na decoração traz um charme irresistível para essa sobremesa.
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Neste artigo, você encontrará o passo a passo completo para preparar o melhor bolo beijinho, com dicas para garantir uma massa macia e um recheio cremoso. Continue lendo e descubra como fazer essa receita incrível que vai deixar todos com água na boca!
Receita de Bolo Beijinho
Ingredientes
Massa:
- 6 ovos
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 150 g de coco ralado
- 200 g de chocolate ao leite picado
Cobertura:
- 1 caixa de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de coco ralado em flocos
Modo de Preparo
- Massa:
- Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura bem espumada e aerada.
- Acrescente a farinha peneirada e misture delicadamente com uma espátula, de dentro para fora.
- Adicione a essência de baunilha e o fermento, misturando novamente com cuidado.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Recheio:
- Em uma panela, misture o leite e o amido de milho até dissolver completamente.
- Adicione o leite condensado, o açúcar e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e adquirir consistência.
- Cobertura:
- Na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar até obter o ponto de chantilly.
- Montagem:
- Após o bolo esfriar, corte-o em três partes horizontais.
- Coloque um disco de massa no fundo da forma e espalhe uma camada do recheio.
- Distribua parte do chocolate ao leite picado sobre o recheio.
- Repita o processo com o segundo disco de massa, recheio e chocolate.
- Finalize com o terceiro disco de massa.
- Cubra o bolo com o chantilly preparado.
- Salpique o coco ralado em flocos por cima.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
Aproveite este delicioso Bolo Beijinho, uma sobremesa tradicional brasileira inspirada no doce beijinho, que combina o sabor suave do coco com a textura macia do bolo.