Se você é fã de bolos molhadinhos e com sabor marcante, o Bolo Colchão de Coco vai conquistar seu paladar.
Essa receita tradicional da culinária alemã é conhecida por sua textura fofinha e pela generosa camada de coco com leite condensado que transforma cada pedaço em uma explosão de sabor.
Ideal para servir gelado, esse bolo é perfeito para dias quentes, festas ou aquele café da tarde especial. O nome “colchão” vem justamente da aparência macia e acolhedora que o bolo ganha após ser regado com a calda cremosa de leite de coco e leite condensado.
Além de ser fácil de preparar, o Bolo Colchão de Coco leva ingredientes simples e acessíveis, tornando-se uma excelente opção para quem quer surpreender sem complicações. O segredo está em furar o bolo ainda quente e deixá-lo descansar na geladeira para absorver bem a calda.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo da receita, com dicas para deixá-lo ainda mais saboroso e sugestões de variações para agradar todos os gostos. Vamos à receita?
Receita de Bolo Colchão de Coco
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 porções
Culinária: Alemã
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 pacote (100 g) de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata novamente até a massa ficar lisa.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno e, ainda quente, fure o bolo com um garfo.
- Misture o leite de coco com o leite condensado e regue o bolo uniformemente.
- Polvilhe com o coco ralado por cima.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir para ficar bem molhadinho e gelado.
Dicas para um Bolo Colchão de Coco Perfeito
- Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso e textura diferenciada.
- Para uma versão mais leve, substitua o leite condensado por leite condensado zero açúcar.
- Se quiser um toque cítrico, adicione raspas de limão à calda.
- Esse bolo pode ser feito com farinha de arroz para uma versão sem glúten.
- Sirva com chá gelado ou café preto, criando uma combinação perfeita para o lanche da tarde.
Conclusão: Um Bolo que Abraça o Paladar
O Bolo Colchão de Coco é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Com sua textura macia e calda generosa, ele transforma qualquer momento em uma ocasião especial.
É o tipo de receita que agrada a todos e deixa aquele gostinho de quero mais.
Prepare com carinho, leve à geladeira e sirva gelado para aproveitar toda a cremosidade e frescor desse clássico alemão. Uma receita que merece lugar cativo no seu caderno de favoritos!