Se você ama bolo de cenoura e não resiste a um brownie bem chocolatudo, essa receita vai conquistar seu coração (e seu paladar!).
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O bolo de cenoura com brownie é a união perfeita entre dois clássicos da confeitaria, trazendo o melhor dos dois mundos em uma única mordida.
A leveza e o sabor adocicado da cenoura combinam perfeitamente com a intensidade e a textura densa do brownie. O resultado? Um bolo com camadas contrastantes, visualmente lindo e incrivelmente saboroso.
Ideal para servir em encontros com amigos, festas ou até como sobremesa especial no fim de semana.
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E o melhor: essa versão é prática e rápida, usando uma mistura pronta para brownie que economiza tempo sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo direto, você vai se surpreender com o resultado!
Receita de Bolo de Cenoura com Brownie
Ingredientes para o Bolo de Cenoura:
- 3 ovos
- 1½ xícara de açúcar (300 g)
- 250 g de cenoura crua picada
- 1 xícara de óleo (240 ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (280 g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (15 g)
Ingredientes para a Camada de Brownie:
- 1 pacote de mistura pronta para brownie
- 2 ovos
- 100 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite integral (20 ml)
- 90 g de chocolate meio amargo derretido (opcional, mas recomendado)
Modo de Preparo
1. Bolo de Cenoura:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a cenoura e o óleo até formar um creme liso.
Transfira para uma tigela e adicione a farinha aos poucos, mexendo delicadamente.
Incorpore o fermento.
Despeje a massa em uma forma untada (20 x 30 cm).
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, até o palito sair limpo, mas sem dourar demais.
Retire do forno e reserve sem deixar esfriar.
2. Camada de Brownie:
Bata os ovos levemente em uma tigela.
Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga e junte aos ovos.
Adicione a mistura pronta para brownie e o leite. Misture até ficar homogêneo.
Despeje sobre o bolo de cenoura ainda quente, com cuidado para não afundar.
Leve ao forno a 200 °C por 15 a 18 minutos, até o palito sair levemente úmido.
Finalização:
Deixe amornar antes de cortar e sirva em quadradinhos generosos.
Perfeito para o café da tarde ou para impressionar visitas!
Dicas para um Resultado Incrível
- Não deixe o bolo de cenoura esfriar antes de adicionar o brownie — isso ajuda na fusão das camadas.
- O chocolate meio amargo derretido na mistura do brownie dá um toque gourmet e intensifica o sabor.
- Para um visual ainda mais bonito, polvilhe açúcar de confeiteiro ou decore com raspas de chocolate.
- Sirva com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa digna de restaurante!
Conclusão
Essa receita de bolo de cenoura com brownie é a prova de que misturar dois clássicos pode resultar em algo ainda mais delicioso.
Com uma base fofinha e uma cobertura intensa, ela agrada tanto quem ama doces mais leves quanto os chocólatras de plantão.
Experimente essa combinação surpreendente e compartilhe com quem você ama. É sucesso garantido em qualquer ocasião — e com certeza vai entrar para o seu caderninho de receitas favoritas!