Introdução
O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, presente em muitas memórias afetivas. Sua simplicidade e sabor marcante conquistam crianças e adultos, transformando qualquer momento em uma celebração.
Neste artigo, vamos explorar a história dessa receita, seus segredos e, é claro, ensinar como prepará-la para que você possa se deliciar com essa iguaria.
Imagine cortar uma fatia desse bolo de cenoura recém-saído do forno. A textura macia, o aroma adocicado e a cobertura de chocolate derretendo sobre cada pedaço. É como um abraço em forma de sobremesa.
Seja para acompanhar o café da tarde ou para celebrar uma ocasião especial, esse bolo é a escolha perfeita. Experimente e deixe-se envolver por essa delícia caseira que aquece o coração.
A História do Bolo de Cenoura
O bolo de cenoura tem raízes antigas e é conhecido em diversas culturas ao redor do mundo. No Brasil, ele ganhou popularidade nas décadas de 1950 e 1960, quando a cenoura passou a ser mais acessível e as donas de casa buscavam alternativas para adoçar a vida da família. A combinação da cenoura com o chocolate em pó resultou em um bolo macio, úmido e com um tom alaranjado irresistível.
Receita: Bolo de Cenoura
Ingredientes:
Bolo:
- 2 ou 3 cenouras cruas picadas (250g)
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos, ligeiramente batidos
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Dois Frades
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar
- 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 colher e meia (sopa) de fermento em pó
- Manteiga ou margarina para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
Cobertura:
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Dois Frades
- Meia xícara (chá) de açúcar
- 50g de manteiga
- Meia xícara (chá) de leite
Modo de Preparo:
- Em um liquidificador, bata a cenoura com o óleo, os ovos, o sal e o Chocolate em Pó até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e acrescente, aos poucos, o açúcar e a farinha misturada com o fermento.
- Mexa delicadamente e despeje em uma forma retangular (20 x 30cm), untada e polvilhada.
- Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Cobertura:
- Em uma panela, misture o Chocolate em Pó com o açúcar, a manteiga e o leite, e leve ao fogo baixo.
- Deixe ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar.
- Desligue o fogo e bata bem a cobertura com uma colher ou garfo.
- Coloque sobre o bolo ainda quente. Sirva.
Comentários Finais
O bolo de cenoura é uma verdadeira com fort food, perfeito para acompanhar um café da tarde ou celebrar momentos especiais. A cobertura de chocolate finaliza essa delícia com maestria. Experimente e compartilhe com quem você ama!
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