Se você é um amante de chocolate, prepare-se para uma experiência culinária que vai fazer seus sentidos dançarem de alegria. Neste artigo, vamos explorar o maravilhoso mundo do bolo de chocolate com cobertura de chocolate branco. Essa combinação perfeita de sabores e texturas é uma verdadeira tentação para os paladares mais exigentes.
O Bolo de Chocolate
Antes de mergulharmos na cobertura, vamos falar sobre a estrela principal: o bolo de chocolate. Imagine um bolo fofinho, úmido e com aquele aroma irresistível de cacau. O bolo de chocolate é um clássico que nunca sai de moda. Ele pode ser simples, com pedacinhos de chocolate derretido na massa, ou mais elaborado, com camadas e recheios. Seja como for, é uma escolha certeira para qualquer ocasião.
A Cobertura de Chocolate Branco
Agora, vamos à estrela secundária: a cobertura de chocolate branco. O que a torna tão especial? Bem, o chocolate branco é feito com manteiga de cacau, leite e açúcar, mas não contém massa de cacau sólida. Isso resulta em uma textura cremosa, doce e com notas de baunilha. Quando combinado com o bolo de chocolate, cria-se um contraste perfeito: o amargor do cacau encontra a doçura suave do chocolate branco.
Uma das melhores coisas sobre essa cobertura é a sua versatilidade. Ela pode ser usada em diferentes tipos de bolos: desde um simples bolo de cenoura até um sofisticado naked cake. Além disso, você pode ajustar a consistência da cobertura conforme o seu gosto. Quer mais firme? Adicione mais chocolate branco. Prefere mais fluida? Acrescente um pouco de creme de leite.
Além de saborosa, a cobertura de chocolate branco é uma aliada na hora de decorar. Você pode espalhá-la generosamente sobre o bolo, criar desenhos com um saco de confeiteiro ou até mesmo fazer drip cakes (aqueles bolos com a cobertura escorrendo pelas laterais). O resultado final é sempre encantador e convida a todos para uma fatia.
Receita de Bolo com cobertura de chocolate branco
Ingredientes:
5 colheres de sopa de caramelo líquido
260 gramas de farinha de trigo
15 gramas de fermento em pó para bolo
200 gramas de açúcar (1¼ xícaras)
120 gramas de manteiga
150 mililitros de leite
4 unidades de ovo
1 tablete de Chocolate branco para derreter
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
1 Para essa receita de bolo com cobertura de chocolate branco vamos preparar um bolo de caramelo e baunilha bem saboroso. Para isso comece batendo o caramelo e o açúcar até dissolver os grãos.
2 De seguida acrescente os ovos um por um, batendo entre cada intervalo. Aconselhamos que use uma batedeira elétrica ou fouet neste passo, assim conseguirá um resultado melhor.
3 Derreta a manteiga no micro ondas e acrescente aos ingredientes anteriores. Volte a bater muito bem e aproveite para ligar o forno nos 180ºC com calor em cima e em baixo.
4 Chega a vez de adicionar a essência de baunilha a esse bolo fácil. Esse ingrediente irá conferir mais sabor à massa, por isso não deixe de usar.
5 Finalmente adicione a farinha peneirada junto com o fermento e incorpore delicadamente na massa com a ajuda de uma espátula, para que não se formem grumos.
6 Coloque a massa deste bolo de baunilha e caramelo em uma forma de bolo untada e leve ao forno por 40-45 minutos.
Dica: Para saber se o bolo está cozido pique nele um palito ou um garfo.
7 Quando estiver assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por completo antes de desenformar.
8 Enquanto o bolo esfria prepare a cobertura de chocolate branco, que irá torná-lo ainda mais saboroso! Para isso basta partir o chocolate em pedaços e levar a derreter em banho maria, que é o jeito mais seguro para derreter chocolate branco sem queimar. Se preferir também pode derreter no micro ondas, em potência máxima, de 30 em 30 segundos parando para mexer.
Dica: Acrescente um pouco de manteiga ao chocolate para tornar a cobertura mais brilhante.
9 Verta o chocolate branco sobre o bolo desenformado e deixe que escorra pelas laterais, isso confere um aspecto ainda mais apetitoso! Pode servir este bolo com cobertura de chocolate branco em seguida ou reservar na geladeira por 20-30 minutos, para que a cobertura fique durinha. Delicie-se com esta sobremesa fácil e saborosa.
Em resumo, o bolo de chocolate com cobertura de chocolate branco é uma combinação que merece um lugar de destaque na sua lista de receitas. Experimente e deixe-se levar por essa doçura irresistível!
Opção de uma calda branca também deliciosa
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1/3 xícara (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Então, para fazer é super simples. Basta colocar tudo em uma panela e mexer bem para misturar os ingredientes. Em seguida, ligue o fogo bem baixinho para não grudar ou queimar. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutinhos.
O ponto ideal é quando começar a engrossar. Não deixe engrossar muito senão ficará difícil para espalhar sobre o bolo. Caso isso aconteça, não se desespere! Adicione de 2 a 3 colheres de creme de leite ou leite frio e mexa bem para voltar a cremosidade
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