Se você é apaixonado por bolos, sabe que poucas coisas são tão satisfatórias quanto preparar e saborear um bolo de chocolate fofinho e caseiro. Este clássico da confeitaria é perfeito para qualquer ocasião, seja para um café da tarde especial, um aniversário ou até mesmo para adoçar o dia sem motivo específico. A textura leve e macia combinada com o sabor intenso do chocolate é uma experiência única que agrada a todos.
Nesta receita, o segredo para um bolo irresistível está nos ingredientes de qualidade e no passo a passo simples, mas cheio de cuidado. Com uma massa que leva chocolate meio amargo, iogurte natural e manteiga, o resultado é um bolo com uma umidade na medida certa e um sabor marcante.
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Além disso, a cobertura cremosa feita com chocolate derretido, creme de leite e um toque de mel dá o acabamento perfeito para essa sobremesa inesquecível.
Quer saber o melhor? Este bolo é fácil de preparar e não exige técnicas avançadas, o que o torna ideal mesmo para quem está começando na cozinha. Então, que tal reservar um tempinho hoje para surpreender sua família ou amigos com este bolo de chocolate fofinho? Continue lendo para conferir os detalhes da receita e dicas para deixar o seu bolo ainda mais especial!
Receita de Bolo de Chocolate Fofinho
Ingredientes
Para a massa:
- 1 ⅔ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 6 ovos
- 1 ⅔ xícara (chá) de açúcar
- 350g de chocolate meio amargo picado
- 2 xícaras (chá) de iogurte natural
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
Para a cobertura:
- 250g de chocolate meio amargo derretido
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma terceira tigela, combine o chocolate meio amargo, o iogurte e a manteiga. Derreta a mistura em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.
- Adicione a mistura de farinha à mistura de ovos, intercalando com a mistura de chocolate. Misture bem até a massa ficar uniforme.
- Despeje a massa em uma fôrma de 24cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada, deixando um espaço da borda para o crescimento.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Cobertura:
- Misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite e o mel até formar um creme liso.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio, alisando com uma espátula.
Sirva e aproveite o delicioso bolo de chocolate fofinho!