O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, conhecido por seu sabor único e pela textura que remete às tradições do interior. Mas você já experimentou o bolo de fubá cremoso? Essa variação é ainda mais especial, trazendo uma combinação perfeita entre simplicidade e sofisticação.
Com uma textura úmida e macia, o bolo de fubá cremoso é praticamente um abraço em forma de doce. Ele é ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde, sendo uma excelente opção para quem busca conforto em cada mordida.
Além de ser fácil de preparar, essa receita surpreende pela leveza e cremosidade, resultado de ingredientes simples e técnicas tradicionais. O segredo está na proporção dos líquidos e na escolha de um bom fubá, que garantem o efeito “pudim” no centro do bolo.
Se você está em busca de uma receita que uma tradição e inovação, o bolo de fubá cremoso é a escolha certa. E o melhor: você provavelmente já tem todos os ingredientes em casa. Vamos à receita?
Bolo Cremoso de Fubá
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 100 g de queijo minas ralado (opcional)
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Modo de Preparo:
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Adicione o fubá e o fermento em pó delicadamente, para que a massa fique leve e arejada.
- Se desejar, misture o queijo ralado para dar mais sabor e cremosidade.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar e assar por completo (faça o teste do palito).
Ao sair do forno, o bolo terá uma superfície levemente dourada e um interior cremoso, quase como um pudim de fubá.
Para garantir o sucesso da receita, use fubá de boa qualidade, peneire o fermento e cuide para que a massa não fique pesada. Espere esfriar antes de desenformar e, se quiser, sirva com geleia artesanal ou mel.
Esse bolo é perfeito para diversas ocasiões — do café da manhã à sobremesa do jantar. Experimente, adapte ao seu gosto (com queijo, erva-doce ou coco) e compartilhe com quem você ama. Afinal, receitas como essa merecem ser celebradas e passadas adiante!