Se você procura uma receita deliciosa e sem glúten, o Bolo de Fubá sem Farinha de Trigo é a escolha perfeita. Essa versão tradicional do bolo de fubá, que substitui a farinha de trigo pelo fubá mimoso, traz um sabor incrível e uma textura macia. Ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente deseja experimentar algo diferente, essa receita é simples, prática e vai conquistar o paladar de toda a família.
Além de ser uma excelente opção para o café da tarde, o Bolo de Fubá sem Farinha de Trigo também é versátil, podendo ser servido em diversas ocasiões. O toque de suco de limão combinado com o fubá cria uma leveza irresistível, e o preparo não exige muitos ingredientes ou etapas complicadas. Vamos te mostrar como fazer essa delícia e garantir um resultado de sucesso em sua cozinha!
Receita de Bolo de Fubá sem Farinha de Trigo
- Rendimento: 8 a 10 porções
- Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes:
- 4 ovos grandes (cerca de 200 g)
- 2 xícaras de chá de açúcar (350 g)
- 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 e 1/2 xícaras de chá de fubá mimoso (380 g)
- 1 colher de sopa (rasa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo:
- Prepare a forma e o forno: Unte uma forma redonda com furo no meio (25 cm de diâmetro) com manteiga e fubá. Preaqueça o forno a 180ºC por cerca de 10 minutos.
- Bata os ovos: Em um recipiente pequeno, quebre os ovos um a um para verificar se estão bons. Transfira para uma tigela maior e bata com um fouet por 1 minuto.
- Adicione açúcar e óleo: Acrescente o açúcar à tigela e bata por mais 1 minuto. Em seguida, adicione o óleo e bata novamente por mais 1 minuto.
- Prepare o leite talhado: Aqueça o leite no micro-ondas por cerca de 45 segundos, até ficar quente (sem ferver). Adicione o suco de limão ao leite quente e misture até que talhe.
- Misture os ingredientes: Adicione o leite talhado à tigela com os outros ingredientes e mexa levemente. Aos poucos, adicione o fubá e bata até obter uma massa homogênea. Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Asse o bolo: Transfira a massa para a forma untada e leve para assar por 45 a 50 minutos, ou até o bolo passar no teste do palito (ao espetar um palito, ele deve sair limpo).
- Finalização: Retire o bolo do forno, deixe amornar e desenforme passando uma faca nas laterais. Agora é só servir esse bolo de fubá sem farinha de trigo, macio e delicioso!
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