O bolo de maracujá é uma escolha irresistível para quem busca uma sobremesa que une sabor tropical e suavidade. O maracujá, conhecido por seu aroma marcante e sabor levemente ácido, traz um contraste perfeito com a doçura tradicional do bolo. Seja para um lanche da tarde ou uma sobremesa mais sofisticada, essa receita encanta pelo frescor e pela textura macia.
Além do sabor delicioso, o maracujá é rico em nutrientes, como vitaminas A e C, que são excelentes para o sistema imunológico e a pele. A fruta também é conhecida por suas propriedades calmantes, tornando o bolo de maracujá não só uma sobremesa saborosa, mas também uma opção reconfortante.
O preparo do bolo de maracujá é simples e prático, ideal para quem deseja inovar na cozinha sem gastar muito tempo. Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo direto, essa receita é perfeita tanto para iniciantes quanto para os mais experientes na confeitaria. A cobertura feita com a polpa da fruta, incluindo as sementes, proporciona uma textura única e um toque especial de apresentação.
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Se você está em busca de uma receita que traga o melhor dos sabores tropicais para a sua mesa, o bolo de maracujá é a escolha certa. Vamos explorar essa deliciosa receita e aprender como prepará-la de forma simples e cheia de sabor!
Receita de Bolo de Maracujá
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado (pode ser de fruta fresca ou polpa congelada)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 1/2 xícara de suco de maracujá (com as sementes, para dar textura)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
- Prepare a massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco de maracujá e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Misture a parte líquida aos ingredientes secos aos poucos, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Asse o bolo:
- Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar no centro.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
- Prepare a cobertura:
- Misture o suco de maracujá com o açúcar em uma panela. Se desejar uma calda mais espessa, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo até a calda engrossar (cerca de 5 minutos). Deixe esfriar.
- Finalize:
- Despeje a cobertura sobre o bolo frio e espalhe uniformemente.
Dica: Para um toque especial, adicione raspas de limão à cobertura ou à massa para realçar os sabores cítricos.