Poucas receitas despertam tanta memória afetiva quanto um bom bolo de milho cremoso.
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Com sua textura macia, sabor marcante e aquele cheirinho irresistível que invade a casa, ele é a escolha perfeita para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde.
Essa versão é feita no liquidificador, o que torna o preparo ainda mais prático e rápido.
O uso do flocão de milho, combinado com leite de coco e milho em conserva, garante um resultado úmido e levemente rústico — exatamente como um bolo de milho deve ser.
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Ideal para festas juninas, cafés em família ou simplesmente para matar a saudade de um bolo caseiro de verdade, essa receita é daquelas que você vai querer repetir sempre. Vamos ao passo a passo?
Receita: Bolo de Milho Cremoso
Ingredientes
- 4 ovos médios
- 250 g de açúcar refinado
- 130 g de óleo vegetal
- 165 g de flocão de milho
- 130 g de leite integral
- 200 g de leite de coco
- 170 g de milho em conserva (drenado)
- 12 g de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Bater a massa:
No liquidificador, adicione todos os ingredientes, exceto o fermento. Bata por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura bem homogênea. - Adicionar o fermento:
Acrescente o fermento químico e bata por mais 30 segundos, apenas para incorporar. - Preparar a forma:
Unte uma forma de furo (21 cm de diâmetro) com desmoldante e polvilhe fubá mimoso. Se preferir, use manteiga e farinha de trigo. - Assar:
Leve ao forno preaquecido a 160 °C e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. - Desenformar:
Retire do forno e deixe amornar sobre uma grelha por cerca de 15 minutos antes de desenformar.
Dica Final
Esse bolo fica ainda mais especial com um toque de canela ou coco ralado por cima. Sirva morno com café coado na hora para uma experiência completa de aconchego e sabor.
Conclusão
O bolo de milho cremoso é uma daquelas receitas que aquecem o coração. Simples de preparar, mas cheio de sabor, ele é perfeito para qualquer momento em que você queira um doce caseiro com cara de tradição.
Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama. Afinal, poucas coisas são tão gostosas quanto um bolo feito com carinho — e esse aqui é puro afeto em forma de fatia!