Se existe uma receita que representa a simplicidade e o aconchego da culinária brasileira, é o bolo de milho verde da espiga. Preparado com ingredientes frescos e naturais, como o milho recém retirado da espiga, esse bolo é um verdadeiro convite a momentos de nostalgia e sabor.
Com sua textura macia e um toque de coco ralado, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho em qualquer ocasião. O preparo é simples, mas o resultado é digno de uma mesa cheia de histórias.
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Ideal para quem busca unir praticidade e um sabor autêntico, essa receita encanta tanto em festas juninas quanto em um lanche da tarde especial.
Neste artigo, você vai descobrir o passo a passo para fazer esse bolo delicioso, além de aprender dicas para deixá-lo ainda mais irresistível. Prepare-se para sentir o aroma reconfortante do milho assando e para conquistar todos com essa delícia caseira!
Receita de Bolo de Milho Verde da Espiga
Ingredientes (Rendimento: 8 porções)
- 2 xícaras de milho fresco retirado da espiga
- 1 xícara de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 xícara de leite
- 1 ½ xícara de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 pacotinho de coco ralado (aproximadamente 50 g)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Preparar a Base:
- No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos e a margarina até obter uma mistura homogênea e o milho estar bem triturado.
- Incorporar os Ingredientes Secos:
- Transfira a mistura para uma batedeira. Adicione a farinha de trigo, o açúcar e o coco ralado. Bata até obter uma massa uniforme. Por último, incorpore delicadamente o fermento químico.
- Assar o Bolo:
- Unte uma forma de furo central com margarina e farinha.
- Despeje a massa na forma e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Finalização:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!
Dicas:
- Para um sabor ainda mais intenso, acrescente uma colher de sopa de queijo ralado à massa.
- Sirva o bolo com café para um lanche da tarde perfeito.
Este bolo é uma verdadeira homenagem aos sabores tradicionais brasileiros, perfeito para quem busca uma sobremesa simples e cheia de carinho!