Bolo de Queijo com Calda de Goiabada: Sobremesa Perfeita

O bolo de queijo com calda de goiabada é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros. Essa combinação clássica e irresistível, que une a suavidade e a cremosidade do queijo com o sabor doce e frutado da goiabada, é capaz de encantar qualquer paladar. É uma sobremesa que traz consigo a tradição e o conforto das receitas caseiras, sendo perfeita para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia.

A base do bolo de queijo, também conhecida como cheesecake no exterior, é feita com ingredientes que proporcionam uma textura rica e macia, como o cream cheese e o requeijão. Esses ingredientes conferem ao bolo uma consistência única, que derrete na boca a cada mordida. A calda de goiabada, por sua vez, acrescenta um toque de doçura e um contraste de sabores que eleva a experiência gastronômica a outro nível.

Preparar um bolo de queijo com calda de goiabada pode parecer desafiador à primeira vista, mas com as técnicas certas e ingredientes de qualidade, é possível criar uma sobremesa digna de confeitaria. A escolha do queijo ideal, a preparação cuidadosa da calda e a forma correta de assar o bolo são passos essenciais para garantir um resultado perfeito. Além disso, a apresentação do bolo, com a calda de goiabada escorrendo suavemente sobre a superfície, é um espetáculo à parte, tornando-o o destaque de qualquer mesa.

Neste artigo, vamos compartilhar todos os segredos para preparar um bolo de queijo com calda de goiabada que vai surpreender e deliciar seus convidados. Vamos abordar desde a escolha dos ingredientes até as dicas de preparo e finalização, garantindo que você tenha em mãos uma receita infalível. Prepare-se para aprender e se encantar com essa sobremesa clássica e sofisticada, que é a perfeita união entre o queijo e a goiabada.

Receita de Bolo de Queijo com Calda de Goiabada

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 garrafa de leite de coco (500ml)
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de leite
• 1 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de amido de milho
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de manteiga para untar

Calda

• 1 xícara de chá de água
• 400g de goiabada em pedaços

Modo de Preparo

Calda

1. Pique a goiabada em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, coloque a goiabada e a água e leve ao fogo baixo até derreter completamente, mexendo ocasionalmente. Reserve.

Massa

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em um liquidificador, coloque os ovos e bata por aproximadamente 30 segundos.
3. Adicione o leite, o leite de coco e a manteiga, e bata até ficar homogêneo.
4. Acrescente o açúcar e o amido de milho, e continue batendo.
5. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até a massa ficar bem homogênea.
6. Transfira a mistura para um recipiente e misture delicadamente o queijo parmesão ralado e o fermento em pó.
7. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, este saia limpo.

Montagem

1. Deixe o bolo esfriar completamente dentro da forma.
2. Desenforme o bolo e despeje a calda de goiabada derretida por cima.
3. Está pronto! Sirva e delicie-se com esse irresistível bolo de queijo com calda de goiabada.

Aproveite esta deliciosa receita que combina o sabor único do queijo com a doçura da goiabada!