As Cestinhas de Massa de Pastel com Creme de Palmito são uma opção versátil e saborosa para diversas ocasiões, desde entradas em jantares especiais até petiscos em festas e reuniões informais. A combinação da massa de pastel crocante com o recheio cremoso de palmito proporciona uma experiência gastronômica que agrada aos mais variados paladares.
A praticidade no preparo é um dos grandes atrativos dessa receita. Utilizando massa de pastel pronta, é possível moldar as cestinhas de forma rápida, garantindo uma base crocante e uniforme. O recheio de palmito, enriquecido com temperos aromáticos, confere um sabor delicado e marcante, tornando o prato ainda mais especial.
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Além disso, a receita permite variações criativas, como a adição de outros ingredientes ao creme de palmito, possibilitando adaptações conforme o gosto pessoal ou disponibilidade de ingredientes. Essa flexibilidade faz das cestinhas uma excelente escolha para surpreender e encantar seus convidados.
Receita de Cestinhas de Massa de Pastel com Creme de Palmito
Ingredientes:
- 500g de massa para pastel
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 vidro de palmito (550g), escorrido e picado
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- Folhas de manjericão a gosto
Modo de Preparo:
- Preparar as Cestinhas:
- Corte a massa de pastel em quadrados de aproximadamente 8×8 cm.
- Molde cada quadrado em forminhas de empada, pressionando suavemente para formar as cestinhas.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C até que fiquem douradas e crocantes. Retire e deixe esfriar.
- Preparar o Creme de Palmito:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o palmito picado e tempere com sal e pimenta calabresa a gosto.
- Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente à panela, mexendo constantemente até o creme engrossar.
- Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, retire do fogo e deixe esfriar.
- Montagem:
- Recheie as cestinhas de massa de pastel com o creme de palmito já frio.
- Na hora de servir, aqueça as cestinhas no forno por alguns minutos.
- Decore com folhas de manjericão e sirva em seguida.
Uma opção deliciosa de recheio para as Cestinhas de Massa de Pastel é o Frango com Requeijão Cremoso.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Preparo do Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente o molho de tomate e o milho verde, misturando bem.
- Cozinhe por alguns minutos até os ingredientes incorporarem.
- Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Finalize com cheiro-verde picado a gosto.
- Montagem das Cestinhas:
- Preencha as cestinhas de massa de pastel previamente assadas com o recheio de frango com requeijão.
- Se desejar, polvilhe queijo muçarela ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e as cestinhas estarem aquecidas.
Essa combinação de frango desfiado com requeijão cremoso resulta em um recheio saboroso e suculento, perfeito para acompanhar a crocância das cestinhas de massa de pastel.