A Cocada de Travessa com Cobertura de Chocolate é a sobremesa perfeita para quem ama um doce clássico com um toque especial. Inspirada na tradicional cocada brasileira, essa versão ganha cremosidade e um visual sofisticado, graças à camada generosa de chocolate meio amargo por cima. Ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um momento de indulgência, essa receita combina simplicidade no preparo com um sabor irresistível.
O coco é um ingrediente que remete à culinária brasileira, trazendo um equilíbrio perfeito entre doçura e frescor. Nesta receita, ele é combinado com leite condensado e manteiga para criar uma base cremosa e rica, que lembra as cocadas feitas à moda antiga. A cobertura de chocolate meio amargo, por sua vez, adiciona uma nota de sofisticação e quebra a doçura, tornando cada mordida uma experiência única.
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Outro ponto positivo é a praticidade. Feita em poucos passos, a cocada de travessa dispensa técnicas elaboradas e pode ser preparada com ingredientes simples, facilmente encontrados na despensa. E o melhor de tudo: ela fica ainda mais gostosa após algumas horas na geladeira, sendo uma ótima opção para quem quer adiantar as sobremesas e aproveitar o momento com os convidados.
Se você busca um doce que agrade todos os paladares, seja pela textura cremosa, pelo sabor envolvente ou pela combinação de coco com chocolate, esta receita é a escolha certa. Experimente e descubra como essa cocada pode se tornar a estrela do seu próximo encontro!
Cocada de Travessa com Cobertura de Chocolate
Ingredientes
Cocada de Travessa:
- 400 g de coco fresco ralado em flocos
- 2 latas de leite condensado
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 lata de água (use a lata de leite condensado como medida)
Cobertura:
- 500 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Modo de Preparo
Cocada de Travessa:
- Em uma panela, adicione o coco ralado, o leite condensado, a manteiga, o leite e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 15 minutos, ou até a mistura começar a soltar do fundo da panela.
- Cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo e despeje em um refratário médio. Reserve.
Cobertura:
- Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter um creme homogêneo.
- Espalhe a cobertura sobre a cocada no refratário.
Finalização:
- Leve o refratário à geladeira por cerca de 2 horas, ou até a sobremesa ficar bem firme.
- Sirva em seguida e aproveite!
Dica:
- Utilize coco fresco para um sabor mais intenso e textura diferenciada.
- Se preferir, decore com raspas de chocolate ou coco ralado por cima da cobertura antes de servir.