A culinária mexicana é conhecida por seus sabores intensos, especiarias marcantes e uma rica tradição gastronômica. Entre os seus doces típicos, destaca-se a Cocada Mexicana, uma deliciosa sobremesa à base de coco que conquista pelo sabor e pela textura irresistível. Com uma combinação equilibrada de cremosidade e crocância, essa receita é perfeita para quem ama doces feitos com ingredientes naturais e simples.
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O charme da Cocada Mexicana está na sua versatilidade. Ela pode ser feita no forno ou apenas no fogão, garantindo que qualquer pessoa possa preparar, independentemente de ter ou não um forno em casa.
Além disso, a pitada de rum opcional acrescenta um toque especial ao doce, tornando-o ainda mais sofisticado. É uma excelente escolha para servir como sobremesa, acompanhar um café ou até mesmo como um presente artesanal para amigos e familiares.
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Neste post, você aprenderá a preparar essa delícia de forma prática e eficiente. Seja para momentos especiais ou para satisfazer sua vontade de experimentar um doce típico mexicano, a Cocada Mexicana é garantia de sucesso. Continue lendo e descubra como transformar ingredientes simples em uma sobremesa inesquecível!
Receita de Cocada Mexicana
Ingredientes:
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- 4 gemas
- 1/2 xícara de leite
- 200g de coco ralado
- 1 pitada de rum (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1:
Em uma panela, aqueça a água com o açúcar e o pau de canela. Deixe ferver até formar uma calda.
Passo 2:
Enquanto isso, em um recipiente, misture as gemas com o leite até que fiquem bem integrados.
Passo 3:
Retire a panela do fogo, remova o pau de canela e deixe a calda esfriar levemente. Em seguida, despeje a mistura de gemas com leite na calda, mexendo bem para incorporar.
Passo 4:
Adicione o coco ralado e, se desejar, a pitada de rum. Volte a panela ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura engrossar, o que leva cerca de 5 a 8 minutos.
Passo 5:
Transfira a mistura para um refratário de vidro, espalhe bem e compacte com uma colher. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Passo 6:
Após o tempo de forno, desenforme e corte a cocada em porções no formato que preferir. Sua cocada mexicana está pronta para servir!
Versão Sem Forno:
Se você não tem forno ou prefere não usá-lo, siga estes passos:
- Após misturar todos os ingredientes e obter uma textura espessa, mantenha no fogo médio, mexendo constantemente, por cerca de 15 minutos.
- Transfira para um recipiente, espalhe e deixe esfriar completamente para firmar.
Dica: Sirva como sobremesa ou presenteie amigos com esse doce delicioso. Compartilhe sua experiência nos comentários!