Você já experimentou pão de leite? Esse pão macio e fofinho é uma delícia para o café da manhã ou o lanche da tarde. Ele tem um sabor suave e adocicado, que combina perfeitamente com manteiga, geleia, queijo ou presunto. Além disso, é fácil de fazer em casa, com ingredientes simples e acessíveis.
O pão de leite é uma receita tradicional de vários países, como Portugal, França, Japão e China. Ele pode ter diferentes formatos, tamanhos e coberturas, mas o que o caracteriza é a sua textura macia e aerada, que derrete na boca. Isso se deve ao uso de leite na massa, que ajuda a hidratar e enriquecer o pão.
Neste artigo, vamos ensinar como fazer pão de leite caseiro, passo a passo, com dicas e truques para obter um resultado perfeito. Você vai ver como é simples e divertido preparar esse pão delicioso, que vai deixar a sua casa com um aroma irresistível. Acompanhe a seguir e aprenda a fazer pão de leite!
Receita para Pão de Leite – Ingredientes:
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 10g de fermento biológico (não pode ser fermento químico)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 kg de trigo (sem fermento)
- 300ml de leite em temperatura ambiente
Modo de preparo: Para a massa
1- Em um recipiente grande, coloque todos os ingredientes líquidos e misture bem no
liquidificador, com um fuê ou como preferir.
2- Em seguida acrescenta o açúcar, o sal e o fermento biológico.
3- Misture bem e acrescente o trigo aos poucos e mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa que vai se soltando e você não conseguir mexer melhor com a colher.
4- Em uma superfície limpa (mesa ou bancada), polvilhe um pouco de trigo na superfície e retire a massa do recipiente.
5- Vá acrescentando aos poucos mais trigo e sovando a massa.
A massa deve ficar em um ponto que vai desgrudando da mão, mas cuidado para não colocar muito trigo e ficar seco. Deve-se sovar por no mínimo 10 minutos.
6- Deixe a massa descansar por 60 minutos em um recipiente envolto com plástico filme.
Preparando o pão:
1- Polvilhe na superfície para moldar o pão.
2- Coloque a massa na superfície e abra bem com um rolo de massa, uma garrafa de vinho higienizada ou com a mão mesmo.
3- Por fim, enrole a massa. Use sua criatividade, para fazer diferentes formatos, recheios, etc.
4- Coloque em uma assadeira untada com óleo ou trigo. Deixe descansar por mais 30 minutos.
A massa vai crescer.
4- Pincele em cima do pão com gema de ovo, ou use sua criatividade para decorar como preferir.
6- Leve por 25 minutos ao forno pré-aquecido à 18 graus.
Retire e sirva em seguida.
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