A coxinha de cuscuz com carne-seca é uma variação deliciosa da clássica coxinha brasileira. Feita com uma massa à base de flocão de milho, ela ganha uma textura única e um sabor especial. Perfeita para quem ama inovar na cozinha!
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Essa receita combina a crocância da casquinha com o recheio cremoso e saboroso da carne-seca. O toque do queijo coalho ou requeijão deixa cada mordida ainda mais irresistível. Uma verdadeira explosão de sabor nordestino!
Além de ser fácil de preparar, essa coxinha é uma ótima opção para festas, lanches e até mesmo para vender. O uso do cuscuz na massa a torna mais leve e acessível, sem perder a suculência e o sabor característico.
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Se você quer surpreender com um salgado diferente e delicioso, essa receita é ideal. Siga o passo a passo e experimente essa maravilha que une tradição e inovação na cozinha!
Receita: Coxinha de Cuscuz com Carne-Seca
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de flocão de milho
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Recheio
- Carne-seca desfiada e temperada
- Queijo coalho em cubinhos ou requeijão cremoso a gosto
Para empanar
- Leite (para umedecer as coxinhas)
- Farinha de rosca (para empanar)
- Óleo (para fritar)
Modo de Preparo
- Preparo da Massa
- Em uma panela grande, aqueça o leite, os temperos e a manteiga até derreter completamente.
- Adicione o flocão de milho e a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa densa.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a massa começar a soltar do fundo da panela.
- Sovando a Massa
- Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada.
- Sove com a ponta dos dedos por cerca de 10 minutos, até ficar o mais lisa possível.
- Modelando as Coxinhas
- Pegue pequenas porções de massa e abra um disco na palma da mão.
- Recheie com carne-seca desfiada e queijo coalho ou requeijão cremoso.
- Feche e modele no formato de coxinha. Repita até acabar a massa.
- Empanando e Fritando
- Passe cada coxinha no leite e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar.
- Retire e escorra sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
📌 Dica: Espere alguns minutos antes de provar para evitar queimaduras e saborear melhor a textura crocante e cremosa dessa delícia!
A coxinha de cuscuz com carne-seca é uma combinação perfeita de sabor e criatividade. Com sua massa leve e o recheio irresistível, ela conquista qualquer paladar.
Além de deliciosa, essa receita é simples de fazer e uma excelente opção para inovar no lanche ou até empreender. O toque do queijo deixa tudo ainda mais especial.
Agora que você aprendeu o passo a passo, é hora de testar e saborear essa delícia! Experimente e compartilhe com amigos e familiares – sucesso garantido!