Se você é fã de coxinha, mas está procurando uma versão mais leve e saudável, você veio ao lugar certo!
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A coxinha sem massa é uma alternativa deliciosa e prática que vai conquistar seu paladar. Além de ser uma opção mais leve, essa receita é perfeita para quem está seguindo uma dieta low carb ou simplesmente quer experimentar algo diferente.
A coxinha tradicional é um clássico da culinária brasileira, conhecida por sua massa crocante e recheio suculento de frango.
No entanto, a versão sem massa mantém todo o sabor e a suculência do recheio, mas com uma crocância diferente e igualmente deliciosa. É uma excelente opção para servir em festas, como lanche da tarde ou até mesmo como uma refeição rápida.
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Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples e prática de coxinha sem massa. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, você vai se surpreender com o resultado. Vamos lá?
Receita de Coxinha sem Massa
Ingredientes:
- 250g de peito de frango
- 150g de requeijão cremoso gelado (ou cream cheese)
- 1/2 xícara de salsinha ou cebolinha picada
Para empanar:
- 1 xícara de farinha de rosca (de preferência feita com pão)
- 1 colher (de chá) de sal
- 2 ovos
- 2 colheres (de sopa) de água
Obs.: Para fazer uma versão low carb, use apenas ovo e farinha de linhaça para empanar e asse no forno.
Para temperar o frango (você pode temperar a gosto):
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (de sopa) de molho de tomate
Modo de Preparo:
- Corte o peito de frango em cubos e reserve.
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar. Adicione o molho de tomate e misture.
- Adicione o frango e refogue até dourar. Coloque 1/2 xícara de água, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Retire a pressão, abra a panela e escorra a água, se necessário.
- Desfie o frango, misture com o requeijão gelado e a salsinha/cebolinha. Leve ao congelador por 5 minutos.
- Com as mãos untadas com manteiga, modele a mistura em formato de coxinha. Coloque as coxinhas no congelador por 15 minutos.
- Em um recipiente, misture os ovos com a água e uma pitada de sal. Em outro recipiente, misture a farinha de rosca com 1 colher (de chá) de sal.
- Para empanar, passe as coxinhas na mistura de ovos e água, depois na farinha de rosca. Repita o processo para empanar duas vezes. Modele novamente para corrigir imperfeições.
- Frite em óleo bem quente até dourar. Coloque para escorrer em papel toalha.
Dicas e Conclusão
Para garantir que suas coxinhas fiquem ainda mais saborosas, você pode adicionar temperos de sua preferência ao frango desfiado, como páprica, orégano ou até mesmo um toque de pimenta calabresa.
Além disso, se preferir uma versão mais saudável, opte por assar as coxinhas no forno em vez de fritar. Basta pré-aquecer o forno a 200°C e assar por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.
A coxinha sem massa é uma excelente opção para quem busca uma alternativa mais leve e saudável, sem abrir mão do sabor. Experimente essa receita e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia. Bom apetite!