Se você está buscando uma opção saudável, saborosa e extremamente prática para o dia a dia, a crepioca de frango e muçarela é a escolha perfeita! Essa receita é um verdadeiro curinga na cozinha: combina a leveza da goma de tapioca com a proteína do ovo, além de ser recheada com frango desfiado e muçarela, que garantem uma explosão de sabor.
Com apenas alguns minutos no preparo, a crepioca é ideal para o café da manhã, um lanche reforçado ou até mesmo para substituir uma refeição principal em dias corridos. Rica em proteínas e com um equilíbrio perfeito de carboidratos e gorduras, ela é perfeita para quem segue uma alimentação equilibrada ou está em busca de receitas práticas para manter o foco na dieta.
Além disso, a versatilidade é outro ponto forte dessa receita. Você pode variar o recheio de acordo com suas preferências, substituindo o frango e a mussarela por opções como atum, queijos magros, ou até mesmo vegetais grelhados. É uma alternativa nutritiva que se adapta ao seu paladar e às suas necessidades!
Continue lendo para aprender o passo a passo dessa crepioca deliciosa que vai deixar suas refeições mais gostosas e saudáveis.
Receita de Crepioca de Frango e Muçarela
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de goma de tapioca
- 2 colheres (sopa) de água
- ½ colher (café) de sal (use menos se preferir)
- Frango desfiado e muçarela para o recheio
Modo de Preparo
- Prepare a massa:
- Em um recipiente, bata bem com um garfo o ovo, a goma de tapioca, a água e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Cozinhe a crepioca:
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente, se necessário.
- Despeje a massa na frigideira em fogo baixo, espalhando uniformemente.
- Adicione o recheio:
- Quando a base começar a firmar, adicione o frango desfiado e a muçarela sobre a massa, sem virar.
- Finalize:
- Espere a massa começar a desgrudar da frigideira, dobre ao meio e deixe dourar bem dos dois lados.
Dica: Sirva quentinha e acompanhe com uma salada fresca para uma refeição leve e completa!
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Variação: Crepioca de Espinafre com Ricota
Para quem quer experimentar algo diferente, mas igualmente saudável e delicioso, a crepioca de espinafre com ricota é uma excelente opção! Essa variação é rica em fibras, proteínas e um sabor suave, ideal para qualquer refeição do dia.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de goma de tapioca
- 2 colheres (sopa) de água
- ½ colher (café) de sal (use menos se preferir)
- Recheio:
- 1/2 xícara de espinafre refogado
- 2 colheres (sopa) de ricota amassada
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare a massa:
- Em um recipiente, bata o ovo, a goma de tapioca, a água e o sal até formar uma mistura homogênea.
- Prepare o recheio:
- Refogue rapidamente o espinafre em um fio de azeite e tempere com uma pitada de sal e noz-moscada, se desejar. Misture com a ricota amassada e reserve.
- Cozinhe a crepioca:
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente, se necessário.
- Despeje a massa na frigideira em fogo baixo, espalhando uniformemente.
- Adicione o recheio:
- Quando a base começar a firmar, espalhe o espinafre e a ricota sobre metade da massa.
- Finalize:
- Dobre a crepioca ao meio, pressionando levemente. Deixe dourar por mais alguns segundos de cada lado até que o recheio esteja aquecido.
Dica: Sirva com uma salada fresca ou uma colher de iogurte natural temperado com limão e ervas para um toque extra de sabor!