O cupcake de paçoca é uma versão miniatura e recheada do bolo de paçoca, uma sobremesa típica do Brasil, que combina o sabor doce e cremoso do doce-de-leite com o crocante e salgado da paçoca.
É uma ótima opção para servir em festas juninas, aniversários ou qualquer ocasião especial. Além de ser fácil de fazer, ele é muito saboroso e agrada a todos os paladares.
Ela é uma receita que combina duas tradições brasileiras: o cupcake, que tem origem inglesa, e a paçoca, que é feita com amendoim torrado e moído, um ingrediente muito usado pelos indígenas. Assim, o cupcake de paçoca representa a mistura de culturas que forma a identidade do Brasil.
Para fazer o cupcake de paçoca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes Massa (rende de 12 a 15 cupcakes)
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 3/4 de xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 paçocas (54g no total), tipo rolha, esmigalhadas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Recheio e Cobertura:
- Doce-de-leite
- Paçocas
O modo de preparo é simples e rápido do cupcake de paçoca. Veja o passo a passo:
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno em 180°C e já disponhas as forminhas de papel sobre a forma de alumínio.
- Bata na batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e branco. Em seguida, junte o leite, o óleo e a essência de baunilha.
- Coloque em outra tigela a farinha, o fermento, o bicarbonato e as paçocas esmigalhadas e misture bem. Acrescente esta mistura seca ao creme já batido e bata por mais 3 minutos, até que a massa fique bem homogênea.
- Despeje a massa nas forminhas até completar 2/3 e leve ao forno por cerca de 20 minutos, assando por completo. Tire do forno e deixe esfriar.
- Com uma faca, faça um corte circular no centro de cada cupcake, retirando uma tampinha. Recheie com doce-de-leite e recoloque a tampinha. Cubra com mais doce-de-leite e salpique paçoca esfarelada por cima.
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Pronto, agora você já sabe como fazer um cupcake de paçoca delicioso e fácil. Espero que você tenha gostado dessa receita e que experimente em casa. Se você fizer, me conte nos comentários como ficou. Eu adoraria saber a sua opinião.
Além de ser uma delícia, o cupcake de paçoca também tem benefícios para a saúde. O amendoim é rico em gorduras boas, que melhoram o colesterol e a circulação sanguínea. O amendoim também contém fibras, que melhoram o funcionamento do intestino e aumentam a sensação de saciedade. O doce-de-leite é uma fonte de cálcio, que fortalece os ossos e os dentes.
O doce-de-leite também contém proteínas, que ajudam na construção dos músculos. Os ovos são fontes de proteínas, que são essenciais para a formação dos músculos e dos tecidos. Os ovos também contêm vitaminas A, D, E e K, que são importantes para a visão, a pele, os ossos e a coagulação sanguínea.
Mas lembre-se: o cupcake de paçoca é uma receita calórica, que deve ser consumida com moderação. Um cupcake médio tem cerca de 250 calorias, o que corresponde a 12,5% das necessidades diárias de uma pessoa adulta. Por isso, não exagere na quantidade e prefira comer o cupcake de paçoca depois de uma refeição leve e equilibrada.
E aí, gostou de saber mais sobre o cupcake de paçoca? Então compartilhe esse post com os seus amigos e familiares, e convide-os para provar essa maravilha. Tenho certeza de que eles vão adorar. E se você quiser mais receitas como essa, fique ligado no meu blog, onde eu sempre trago novidades e dicas para você. Até a próxima!
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