O cação é um peixe versátil, saboroso e fácil de preparar, ideal para pratos do dia a dia ou ocasiões especiais.
Com sua carne firme e sabor suave, ele combina muito bem com temperos fortes ou combinações mais leves. Hoje, apresentamos duas receitas deliciosas: assado no forno e em moqueca.
A primeira sugestão é a Posta de Cação Assado, perfeita para um almoço leve e colorido. A segunda é a clássica Moqueca de Cação com Leite de Coco, cheia de sabor e com aquele toque especial da culinária brasileira. Ambas são práticas e rendem ótimas porções para compartilhar.
Essas receitas são ideais para quem deseja variar o cardápio com algo nutritivo, saboroso e simples de fazer. Em poucos passos, você prepara pratos que agradam a toda a família. E o melhor: com ingredientes acessíveis e que valorizam o sabor natural do peixe.
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Seja assado no forno ou cozido na panela, o cação é garantia de sucesso à mesa. Aproveite as dicas ao final do post para deixar seu preparo ainda mais especial. Agora, mãos à obra e bom apetite!
🐟 Receita 1 – Posta de Cação Assado
🍽 Rendimento: 6 porções
⏱ Tempo de preparo: 40 minutos (+ 30 minutos de descanso)
Ingredientes:
- 1 kg de posta de cação
- Suco de 2 limões
- 4 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 3 tomates sem sementes picados
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- Azeite para regar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, tempere as postas de cação com limão, alho, sal, pimenta-do-reino e o azeite. Misture e deixe marinar por 30 minutos.
- Transfira o peixe para um refratário, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.
- Misture os tomates, a cebola e os pimentões. Tempere com sal e pimenta. Espalhe sobre o peixe, regue com azeite e asse por mais 20 minutos.
- Retire do forno e sirva imediatamente com arroz branco ou batatas assadas.
🌴 Receita 2 – Moqueca de Cação com Leite de Coco
🍽 Rendimento: 3 porções
⏱ Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes:
- 500 g de cação
- 3 tomates maduros fatiados
- 1 cebola grande fatiada
- 1 maço de coentro picado
- 200 ml de leite de coco
- Azeite (quanto baste)
- Sal (quanto baste)
- Pimenta-do-reino (quanto baste)
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- Suco de 1 limão
- 1 dente de alho amassado
- Cominho (quanto baste)
Modo de preparo:
- Em uma panela de barro (ou comum), coloque o cação e tempere com alho, sal, pimenta-do-reino, cominho, azeite e suco de limão.
- Adicione os tomates, a cebola e o coentro, misturando com cuidado.
- Despeje o leite de coco por cima, regue com o azeite de dendê e tampe parcialmente a panela.
- Cozinhe em fogo baixo por 30 a 40 minutos, até os sabores se incorporarem. Sirva com arroz branco e, se quiser, farofa de dendê.
💡 Dicas para seu preparo ficar ainda melhor:
- Use peixe fresco para garantir sabor e textura mais agradáveis.
- Não mexa demais o peixe durante o cozimento, especialmente na moqueca.
- Finalize com ervas frescas, como coentro ou salsinha, e sirva com acompanhamentos leves.