O doce de abóbora é uma receita típica da culinária brasileira, que é feita com abóbora cozida em calda de açúcar, cravo e canela. Ele é muito consumido nas festas juninas, mas também pode ser apreciado em qualquer época do ano, como uma sobremesa ou um lanche da tarde.
O doce de abóbora é uma receita que tem origem na cultura africana, que usava a abóbora como base de sua alimentação. Os escravos, que trabalhavam nas plantações de cana-de-açúcar, aproveitavam o melado para fazer o doce, que era uma forma de resistência e de preservação de sua identidade. O doce de abóbora também é conhecido como doce de jerimum em algumas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste. 🇧🇷
O doce de abóbora é uma receita que tem muitos benefícios para a saúde, pois a abóbora é um vegetal rico em betacaroteno, que é um antioxidante que protege a pele, os olhos e o sistema imunológico. A abóbora também contém fibras, que ajudam a regular o intestino e a controlar o colesterol.
O cravo e a canela são especiarias que têm propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e digestivas, que ajudam a prevenir e combater infecções, doenças e mal-estar. O açúcar, apesar de ser calórico, pode ser consumido com moderação, pois dá sabor e alegria à vida.
Neste artigo, vamos ensinar como fazer um doce de abóbora fácil e delicioso, usando uma receita simples e prática, que leva apenas 6 ingredientes. Você vai se surpreender com o resultado: um doce de abóbora macio, brilhante, aromático e irresistível, que vai fazer sucesso com toda a família. Vamos lá?
Receita do Doce de Abóbora:
Ingredientes
- 1 kg de abóbora madura, descascada e cortada em cubinhos
- 5 cravos da índia
- 2 paus de canela
- 3 xícaras (chá) de água (600ml)
- 1 xícara (chá) açúcar (200g)
- 1 colher (chá) de suco de limão
Modo de Preparo
- Coloque a abóbora numa panela e cozinhe com a água, o cravo, a canela e o suco de limão por 40 minutos.
- Descarte as especiarias (cravo e canela).
- Bata a abóbora no liquidificador e volte para a panela.
- Junte o açúcar e leve novamente ao fogo.
- Deixe cozinhar, mexendo sempre, até que o doce desgrude do fundo da panela.
- Coloque o doce em uma forma untada e, depois que esfriar bem, corte em quadradinhos ou com a ajuda de uma forminha para bolacha em formato de coração.
Comentários:
- O doce de abóbora é uma receita que pode ser servida quente ou fria, de acordo com o seu gosto. Ele fica uma delícia acompanhado de um queijo branco, um requeijão ou um creme de leite.
- O doce de abóbora é uma receita que pode ser personalizada com outros ingredientes, como coco ralado, amendoim, castanha, nozes ou passas. Você pode usar a sua criatividade e inventar novas combinações.
- O doce de abóbora é uma receita que pode ser guardada na geladeira por até 5 dias, em um recipiente fechado. Você pode reaquecer o doce no fogão ou no micro-ondas, se preferir.
Leia também:
Bolo caseiro de milho: aprenda a fazer essa receita deliciosa