Se tem uma receita que combina simplicidade, sabor e um toque de sofisticação, é a empadinha de liquidificador de frango.
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Perfeita para servir em festas, lanches da tarde ou até mesmo como entrada em um jantar especial, essa versão prática elimina a necessidade de sovar a massa, sem perder a textura delicada e o recheio suculento.
O frango desfiado temperado com molho de tomate e ervas cria um recheio irresistível, e a massa feita no liquidificador proporciona uma cremosidade única, garantindo que cada mordida seja uma explosão de sabor.
Finalizadas com gemas douradas, essas empadinhas não apenas encantam pelo gosto, mas também pela apresentação impecável.
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E o melhor de tudo? Com apenas uma hora de preparo, você terá uma porção generosa de empadinhas deliciosas para compartilhar. Vamos à receita!
Receita de Empadinha de Liquidificador de Frango
Rendimento: 15 porções Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
Recheio:
- 200 g de peito de frango desfiado
- 2 colheres (sopa) de Doriana com sal
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ½ xícara de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de água
- ¼ xícara de folhas de salsinha picadas
Massa:
- 2 ovos
- ¼ xícara de Doriana com sal (derretida)
- ¾ xícara de leite integral
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- ½ colher (chá) de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
Montagem:
- Doriana com sal para untar
- 15 azeitonas verdes sem caroço
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de água
Modo de Preparo
Recheio:
- Em uma frigideira ou panela larga, derreta a Doriana com sal em fogo médio.
- Adicione o peito de frango desfiado, sal, pimenta-do-reino e refogue por cerca de 7 minutos, até dourar.
- Acrescente a cebola e o alho, refogando por mais 2 minutos.
- Dissolva o amido na água e adicione à panela junto com o molho de tomate. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até engrossar.
- Desligue o fogo, junte a salsinha e reserve até esfriar completamente.
Massa:
- No liquidificador, adicione os ovos, a Doriana derretida, o leite e o queijo parmesão. Bata por 3 minutos em velocidade média.
- Adicione o sal e a farinha de trigo e bata apenas até incorporar (cerca de 30 segundos).
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Unte 15 forminhas com Doriana.
- Distribua metade da massa nas forminhas.
- Coloque o recheio sobre a massa e adicione uma azeitona em cada forminha.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por 20 minutos.
- Bata bem as gemas com a água e pincele sobre as empadinhas.
- Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até que estejam douradas.
- Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.
Dicas para uma Empadinha Perfeita
- Frango suculento: Para um recheio ainda mais saboroso, cozinhe o frango com caldo de galinha antes de desfiá-lo.
- Massa equilibrada: Não bata demais a farinha no liquidificador para evitar que a textura fique pesada.
- Variedade no recheio: Acrescente requeijão ou catupiry para um toque extra de cremosidade.
Conclusão
A empadinha de liquidificador de frango é uma receita prática e deliciosa, ideal para qualquer ocasião.
Com um recheio bem temperado e uma massa leve, ela conquista pelo sabor e pela facilidade de preparo.
Prepare uma fornada e veja como essas empadinhas fazem sucesso! Seja para um café da tarde ou para um encontro especial, elas são garantia de elogios e pedidas de repetição. Aproveite!