Quem não ama um bom enroladinho de salsicha? Essa receita clássica é uma daquelas que nunca saem de moda e conquista tanto crianças quanto adultos.
Fácil de preparar e extremamente versátil, o enroladinho é perfeito para um lanche da tarde, festas de aniversário ou até mesmo para um café descontraído com amigos e familiares.
Com uma massa macia e um recheio saboroso, o enroladinho de salsicha é uma opção prática que combina simplicidade e sabor. Além disso, é possível personalizá-lo de várias formas, adicionando ingredientes ou temperos para deixá-lo ainda mais especial.
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Quer aprender a fazer essa delícia em casa? Confira a receita completa e surpreenda-se com o resultado!
Receita de Enroladinho de Salsicha:
Ingredientes
- 10 salsichas (pode ser cortada ao meio se preferir menores)
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g do fresco)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 200 ml de leite morno
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1 ovo (para a massa)
- 1 gema (para pincelar)
- Óleo ou manteiga para untar (se necessário).
Modo de Preparo
1. Preparando a massa:
- Em uma tigela, misture o fermento biológico seco, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma (isso ativa o fermento).
- Acrescente o ovo, a manteiga e misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e o sal. Misture com uma colher e, depois, comece a sovar com as mãos.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos ou até ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
2. Preparando os enroladinhos:
- Enquanto a massa descansa, cozinhe as salsichas em água fervente por 3 a 5 minutos. Escorra e reserve.
- Após o crescimento da massa, abra-a em uma superfície enfarinhada com um rolo até que fique fina (cerca de 0,5 cm).
- Corte tiras de massa (aproximadamente 2 cm de largura).
- Enrole cada salsicha com uma tira de massa, cobrindo-a completamente. Pressione as extremidades para selar.
3. Finalização:
- Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Pincele cada enroladinho com a gema para dourar.
- Deixe descansar por mais 15 minutos para crescer novamente.
4. Assando:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse os enroladinhos por cerca de 20 a 25 minutos ou até que fiquem dourados.
Dicas:
- Sirva quente com ketchup, mostarda ou outro molho de sua preferência.
- Para variar, adicione fatias de queijo antes de enrolar a salsicha.
- A massa pode ser feita com antecedência e congelada, caso queira.
Bom apetite! 🍴
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