Se você procura um prato que combine praticidade, sabor e uma apresentação irresistível, este gratinado de frango, batata e brócolis com queijo é perfeito! Com ingredientes simples e um preparo fácil, ele transforma qualquer refeição em um momento especial.
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Essa receita é ideal para aqueles dias em que você quer algo reconfortante e nutritivo. A combinação de batatas cremosas, frango suculento e brócolis, finalizada com queijo derretido, é uma explosão de sabores.
Além de deliciosa, é uma ótima opção para servir a família ou surpreender convidados. O gratinado é versátil e pode ser adaptado com os temperos e queijos que você tiver em casa.
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Com um toque de praticidade e ingredientes acessíveis, você pode preparar um prato digno de elogios. Siga o passo a passo abaixo e aproveite essa delícia que agrada a todos!
Receita de Gratinado de Frango, Batata e Brócolis com Queijo
Ingredientes:
- 600 g de batatas
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Salsinha (a gosto)
- Cebolinha (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Fio de azeite
- 500 g de filé de frango (cortado em cubos)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Páprica defumada (a gosto)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 350 ml de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 300 g de brócolis (cozido e picado)
- Fatias de muçarela (a gosto)
Modo de Preparo:
- Prepare as batatas:
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse-as e tempere com pimenta-do-reino, salsinha, cebolinha e sal. Reserve.
- Cozinhe o frango:
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione o frango cortado em cubos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até dourar. Retire e reserve.
- Faça o molho:
- Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione a páprica defumada e a farinha de trigo, mexendo bem.
- Aos poucos, acrescente o leite, mexendo para não empelotar.
- Adicione o queijo parmesão ralado, o brócolis, sal, pimenta calabresa e pimenta-do-reino. Misture até o molho engrossar.
- Volte o frango à panela e misture bem para incorporar os sabores.
- Monte o prato:
- Transfira o frango com o molho para um refratário.
- Modele pequenas bolinhas com as batatas reservadas e coloque-as por cima do frango.
- Cubra com fatias de muçarela.
- Asse:
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Finalize e sirva:
- Polvilhe salsinha por cima e sirva ainda quente.
Dica: Este prato é perfeito para um almoço especial ou um jantar reconfortante em família!