Você está procurando uma receita fácil, rápida e nutritiva para o almoço ou jantar? Que tal uma lasanha de espinafre, cheia de sabor e benefícios para a saúde? Neste artigo, vamos ensinar como fazer essa delícia em apenas alguns passos simples. Você vai se surpreender com o resultado!
A lasanha de espinafre é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e incluir mais vegetais na alimentação. O espinafre é rico em ferro, cálcio, vitaminas A, C e K, antioxidantes e fibras, que ajudam a prevenir a anemia, fortalecer os ossos, a pele e o sistema imunológico, combater os radicais livres e melhorar o trânsito intestinal.
Além do espinafre, você vai precisar de massa de lasanha, molho branco, molho de tomate, queijo muçarela e parmesão ralado. Você pode usar a massa pronta ou fazer a sua própria, seguindo a receita que vamos mostrar a seguir.
O molho branco também pode ser feito em casa ou comprado pronto, mas o ideal é que seja leve e cremoso. O molho de tomate pode ser caseiro ou industrializado, mas prefira os que têm menos sódio e conservantes. O queijo muçarela pode ser light ou integral, e o parmesão ralado dá um toque especial à lasanha.
Agora que você já sabe os ingredientes, vamos ao modo de preparo. Você vai ver como é fácil e rápido fazer essa lasanha de espinafre, que vai deixar sua família e seus convidados com água na boca. Confira o passo a passo a seguir e bom apetite!
Receita para fazer a lasanha de espinafre
INGREDIENTES
Massa
- 300 g de massa para lasanha
- 1 colher de sopa de sal
Recheio
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de Leite Líquido
• 1 tablete de Caldo de Galinha
• 1 maço de espinafre cozido e espremido
• 1 lata de Creme de Leite
• 400 g de queijo muçarela fatiado
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
RENDIMENTO: 12 porções
MODO DE PREPARO
Massa
- Cozinhe a massa em água fervente com o sal, de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
Recheio
- Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola.
- Junte a farinha de trigo e deixe dourar.
- Adicione, aos poucos e mexendo sempre, o Leite e o Caldo de Galinha esfarelado, até engrossar.
- Em um liquidificador, bata o espinafre com o Creme de Leite e junte a parte do recheio que está na panela.
- Deixe levantar fervura e desligue o fogo.
Montagem
- Coloque no fundo de um recipiente refratário (20 cm × 30 cm) um pouco do creme de espinafre, uma camada de massa de lasanha, uma camada de creme de espinafre e uma camada de muçarela.
- Repita as camadas, finalizando com o creme de espinafre. Polvilhe o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno médio alto preaquecido (200 °C) por 15 minutos ou até que esteja gratinado. Sirva a seguir.
DICAS
• Se desejar, substitua o espinafre fresco por 3 xícaras de chá de espinafre congelado.
- Se quiser, utilize massa para lasanha pré-cozida.
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