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Nhoque Recheado: Une Tradição e Criatividade

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O nhoque recheado é uma verdadeira obra-prima da gastronomia caseira, combinando o conforto da massa feita à mão com a surpresa de um recheio cremoso de muçarela e um molho rico e aromático. Essa receita não apenas celebra a tradição das massas, mas também adiciona um toque criativo que a transforma em um prato digno de ocasiões especiais.

Ideal para um almoço de domingo ou para impressionar os convidados em um jantar, o nhoque recheado é uma explosão de sabores que aquece o coração e agrada até os paladares mais exigentes.

O segredo dessa receita está na simplicidade e no equilíbrio dos ingredientes. A massa é preparada de forma tradicional, utilizando leite, maionese e farinha, resultando em uma textura leve e macia. O recheio de muçarela traz um toque de cremosidade irresistível, que combina perfeitamente com o molho robusto de carne moída e bacon. Os temperos, como manjericão, louro, páprica doce e pimenta calabresa, conferem camadas de sabor que elevam o prato a outro nível.

Leia também a receita: Purê de Batatas com Frango e Bacon

Com ingredientes acessíveis e um passo a passo simples, o nhoque recheado é a escolha perfeita para quem busca unir praticidade, sabor e apresentação impecável. Prepare essa receita e descubra por que ela tem tudo para se tornar uma das suas favoritas!

Nhoque Recheado com Muçarela e Molho de Carne

Nhoque Recheado com Muçarela e Molho de Carne

Ingredientes:

Massa:

  • 750ml de leite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 6 colheres de sopa de maionese
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • Salsinha a gosto
  • Muçarela ralada (para o recheio)

Molho:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 500g de carne moída
  • ½ xícara de chá de bacon em cubos
  • 1/2 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 lata de tomate pelado
  • Folhas de louro
  • Sal, páprica doce, pimenta calabresa, orégano e manjericão a gosto

Modo de Preparo:

Molho:

  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o bacon até dourar.
  2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja soltinha.
  3. Junte o alho e a cebola, refogando até ficarem macios.
  4. Acrescente o tomate pelado, amassando os pedaços para formar um molho.
  5. Tempere com sal, páprica doce, pimenta calabresa, orégano, manjericão e as folhas de louro.
  6. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência e deixe o molho cozinhar em fogo baixo enquanto prepara a massa.

Massa e Montagem:

  1. Em uma panela grande, coloque o leite, o caldo de galinha e a maionese. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
  2. Ajuste o sal, se necessário, e acrescente a farinha de trigo de uma vez.
  3. Mexa vigorosamente até formar uma massa uniforme e que desgrude do fundo da panela.
  4. Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, modele pequenas bolas.
  5. Abra cada bolinha na mão, recheie com muçarela ralada e feche, formando o nhoque.
  6. Transfira os nhoques para uma travessa refratária, cubra com o molho de carne e finalize com queijo parmesão ralado.
  7. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até gratinar.

Dicas:

  • Para um toque extra de sabor, misture ervas frescas como manjericão ou salsinha à massa.
  • Use tomates frescos no lugar do tomate pelado para um molho ainda mais caseiro.
  • Sirva acompanhado de uma salada verde e pão italiano para um almoço completo.

Com esse nhoque recheado, você vai conquistar paladares e transformar sua cozinha no centro das atenções. Experimente e compartilhe essa receita deliciosa!

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