O pão de batata com frango e catupiry é uma daquelas receitas que combinam a simplicidade do pão caseiro com o sabor irresistível de um recheio cremoso e suculento. Essa delícia é perfeita para quem busca um lanche substancioso e reconfortante, que agrada a todos os paladares. A base de batata na massa é o segredo para um pão leve e macio, que se desmancha na boca, enquanto o recheio de frango desfiado e temperado, combinado com o catupiry, traz uma explosão de sabores a cada mordida.
Além de ser uma opção deliciosa para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para um brunch especial, o pão de batata com frango e catupiry é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões.
Seja para um encontro com amigos, um piquenique ou como um petisco em reuniões familiares, essa receita conquista pelo sabor e pela praticidade. O preparo pode parecer elaborado, mas com algumas dicas e truques, é possível fazer esse pão incrível em casa, garantindo um resultado digno de padaria.
Essa receita é uma ótima escolha para quem quer impressionar sem precisar passar horas na cozinha. O frango desfiado e o catupiry, juntos, criam um recheio cremoso e rico, que complementa perfeitamente a textura macia do pão de batata. Se você está em busca de um prato que combine sabor, textura e praticidade, o pão de batata com frango e catupiry é a escolha ideal para encantar e satisfazer a todos.
Receita de Pão de Batata com Frango e Catupiry
Ingredientes
Massa:
- 45 gramas de fermento biológico fresco
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 ovos
- ¼ de xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
- 1 xícara (chá) de leite morno
- ¼ de xícara (chá) de água morna
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo e farinha de trigo para untar
- 1 ovo para pincelar
Recheio:
- 2 tomates maduros picados
- 4 xícaras (chá) de sobras de frango cozido ou assado desfiado
- 300 gramas de requeijão tipo catupiry
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a Massa:
- Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, o óleo, o purê de batata, o leite, a água e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
- Transfira a mistura para uma vasilha, cubra e deixe descansar por 20 minutos ou até formar bolhas.
- Adicione o restante da farinha aos poucos, mexendo com uma colher até a massa se soltar da lateral da vasilha.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por 5 minutos ou até obter uma textura lisa, que grude levemente nas mãos.
- Forme uma bola com a massa, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Prepare o Recheio:
- Misture os tomates, o frango desfiado, o sal, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e o catupiry até formar uma pasta.
- Montagem:
- Retire porções da massa e abra nas mãos.
- Coloque o recheio no centro e feche bem, formando uma bolinha.
- Coloque as bolinhas recheadas em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
- Finalização:
- Pincele as bolinhas com o ovo batido e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Sirva:
- Sirva o pão de batata com frango e catupiry ainda morno e aproveite essa delícia!