Pão de Milho Fofinho: Sabor Caseiro em Cada Fatia

Se você é fã de receitas caseiras com aquele gostinho de fazenda, o pão de milho é uma escolha certeira.

Com uma textura macia, sabor levemente adocicado e um aroma irresistível, ele é perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. E o melhor: é fácil de fazer e rende muito!

O milho é um ingrediente versátil e nutritivo, que traz um toque especial à massa do pão. Combinado com o fubá e o leite morno, ele garante um miolo úmido e saboroso, além de uma casquinha dourada que dá água na boca. Essa receita é ideal para quem quer fugir do pão tradicional e experimentar algo diferente, mas igualmente delicioso.

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Outro ponto positivo é que esse pão pode ser moldado de várias formas: em pães grandes, pãezinhos individuais ou até mesmo assado em formas de bolo inglês. Ele também combina com diversos acompanhamentos, como manteiga, requeijão, geleias ou até recheios salgados.

Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo para preparar um pão de milho fofinho e cheio de sabor, além de dicas para deixá-lo ainda mais especial. Vamos à receita?

Receita de Pão de Milho Caseiro

Tempo total: Cerca de 2 horas (incluindo o tempo de crescimento da massa)
Rendimento: 2 pães médios ou 10 a 12 pãezinhos

Ingredientes

• 1 lata de milho escorrida
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 ovo
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 80 ml de óleo ou 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de fubá
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 colher (café) de sal
• Aproximadamente 500 g de farinha de trigo (até dar o ponto)

Modo de Preparo

1. Bata os ingredientes líquidos:
   No liquidificador, bata o milho escorrido, o leite morno, o ovo, o açúcar, o óleo (ou margarina), o sal e o fubá até obter uma mistura homogênea.
2. Misture o fermento:
   Despeje a mistura em uma tigela grande e adicione o fermento biológico seco. Misture bem.
3. Adicione a farinha:
   Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou com as mãos até formar uma massa macia, lisa e levemente grudenta.
4. Sove e deixe crescer:
   Sove a massa por cerca de 10 minutos. Cubra com um pano limpo e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Modele e asse:
   Modele os pães no formato desejado, coloque em formas untadas ou forradas com papel manteiga. Deixe crescer por mais 30 a 40 minutos. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, ou até dourar.
6. Finalização (opcional):
   Ao sair do forno, pincele manteiga derretida por cima para um toque brilhoso e ainda mais macio.

Dicas para um Pão de Milho Perfeito

• Milho fresco ou enlatado: Se preferir, use milho fresco cozido no lugar do enlatado. O sabor fica ainda mais natural.
• Mais sabor: Adicione erva-doce ou queijo ralado à massa para um toque especial.
• Congelamento: Esse pão congela muito bem. Após esfriar, embale em plástico filme e congele por até 3 meses.
• Recheado: Experimente rechear com requeijão cremoso ou goiabada antes de assar para uma versão doce ou salgada.

Conclusão

O pão de milho é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem memórias afetivas à mesa.

Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele é uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender a família com um pão caseiro cheio de sabor.

Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal experimentar hoje mesmo? Depois, volte aqui para contar como ficou e compartilhar suas variações favoritas. Bom apetite!