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Pão Nuvem: Aprenda a Fazer o Pão Mais Fofo e Saudável

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O Pão Nuvem, conhecido internacionalmente como cloud bread, é uma opção culinária que tem conquistado espaço nas mesas e nas redes sociais. Sua textura leve e aparência delicada fazem jus ao nome, lembrando verdadeiras nuvens. Além de ser uma alternativa interessante para quem busca reduzir o consumo de carboidratos, o Pão Nuvem é naturalmente isento de glúten, tornando-se uma escolha atrativa para pessoas com restrições alimentares.

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A simplicidade de seus ingredientes é um dos grandes atrativos dessa receita. Com apenas ovos, cream cheese ou requeijão, amido de milho e temperos, é possível preparar esses pãezinhos fofos e saborosos. O processo de preparo envolve bater as claras em neve até atingirem picos firmes, garantindo a leveza característica do pão. A mistura cuidadosa das claras com as gemas e o cream cheese resulta em uma massa aerada que, após assada, se transforma em pães dourados e macios.

O Pão Nuvem é versátil e pode ser consumido de diversas maneiras. Seja acompanhado de geleias, patês ou utilizado como base para sanduíches leves, adapta-se facilmente a diferentes paladares e ocasiões. Sua popularidade nas redes sociais também se deve à possibilidade de personalização: alguns adicionam corantes naturais para criar versões coloridas e divertidas, enquanto outros incorporam ervas e especiarias para um toque de sabor adicional.

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Para quem busca uma receita prática, rápida e que impressione tanto pelo sabor quanto pela apresentação, o Pão Nuvem é uma excelente escolha. Experimente prepará-lo em casa e descubra por que essa delícia tem encantado tantas pessoas ao redor do mundo.

Receita de Pão Nuvem:

Pão nuvem

Ingredientes (6 porções):

  • 3 ovos
  • 1/2 colher (café) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)
  • 1/2 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de requeijão ou cream cheese

Modo de Preparo (45 minutos):

  1. Preparação das Claras e Gemas:
    • Separe cuidadosamente as claras das gemas, colocando-as em recipientes separados.
  2. Bater as Claras:
    • Bata as claras em neve até obter picos firmes.
    • Adicione, com cuidado, o sal e o amido de milho às claras em neve, incorporando delicadamente.
  3. Preparação das Gemas:
    • Misture o requeijão ou cream cheese nas gemas até obter uma mistura homogênea.
  4. Incorporar Claras e Gemas:
    • Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de gemas, mexendo suavemente para manter a leveza da massa.
  5. Modelar os Pães:
    • Em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, coloque colheradas da massa, formando pequenos montes.
    • Deixe espaço entre cada porção e modele-as com a colher para criar o efeito de nuvem após assadas.
  6. Assar:
    • Pré aqueça o forno a 160°C.
    • Leve a forma ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que os pães estejam levemente dourados e firmes ao toque.

Dica: Para um sabor adicional, você pode adicionar ervas finas ou queijo ralado à massa antes de assar.

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