No universo das receitas caseiras, poucas são tão reconfortantes e deliciosas quanto um bom pão recheado. Seja para um lanche rápido, um jantar descontraído ou até mesmo para receber amigos e familiares, o lanchão caseiro de forno é a opção perfeita. Com uma massa simples e recheio caprichado, você consegue uma combinação irresistível de sabor e textura.
O melhor de tudo é que essa receita é econômica, fácil de fazer e não exige grandes habilidades na cozinha, o que a torna ideal para quem está começando ou deseja uma refeição saborosa sem complicação.
Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo do pão recheado com frango, com uma massa fofinha e recheio de frango cremoso, que é fácil de preparar e vai agradar a todos.
Se você adora receitas práticas e gostosas, com certeza vai se apaixonar por esse prato que mistura o melhor do pão de forno com ingredientes que temos em casa. Prepare-se para surpreender seu paladar e, quem sabe, até transformar essa receita em uma verdadeira tradição na sua cozinha.
Receita de Pão Simples Recheado
Massa de Pão
Ingredientes:
- 10 gramas de fermento biológico
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite integral (morno ao toque)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional (sem fermento)
- 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, coloque todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo, e misture bem até formar uma mistura homogênea.
- Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos à medida que a massa vai ficando mais pesada.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e continue sovando, acrescentando mais farinha conforme necessário, até a massa ficar bem homogênea, modelável e levemente pegajosa nos dedos.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por aproximadamente 45 minutos, ou até que dobre de volume.
Recheio de Frango
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 600 gramas de frango cozido e desfiado
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de colorau
- 2 tomates picados
- Azeitonas a gosto
- Pimentão a gosto
- 1/2 lata de milho verde (sem a conserva)
- 1/2 lata de ervilha (sem a conserva)
- Cheiro verde a gosto
- 200 gramas de requeijão cremoso
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e refogue até selar.
- Junte os tomates, as azeitonas, o pimentão, o milho, a ervilha e o cheiro verde. Misture bem.
- Cozinhe até reduzir o líquido e o frango ficar cremoso. Finalize com o requeijão cremoso e misture até ficar bem incorporado. Reserve.
Montagem
Ingredientes:
- 200 gramas de queijo muçarela ralado
- 1 gema de ovo (para pincelar)
Modo de Preparo:
- Em uma bancada enfarinhada, abra a massa em formato retangular (aproximadamente 30×20 cm) com a ajuda de um rolo.
- Coloque o recheio de frango no centro da massa e espalhe o queijo muçarela por cima.
- Dobre as pontas laterais da massa e enrole, deixando uma sobra de aproximadamente 4 dedos de massa.
- Corte a sobra de massa em tiras e passe-as sobre o lanche, formando uma decoração.
- Pincele a gema de ovo por cima, salpique orégano e queijo parmesão a gosto.
- Coloque o lanchão em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o pão fique dourado e crocante por cima.
Este lanchão caseiro é perfeito para qualquer ocasião, com uma massa leve e fofinha e um recheio de frango cremoso, que vai agradar a todos!
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