Se você é fã de sobremesas clássicas, mas adora um toque de inovação, o pudim de café é a escolha perfeita. Essa receita combina a cremosidade tradicional do pudim com o sabor marcante e aromático do café, criando uma experiência única para quem aprecia um doce equilibrado e sofisticado.
Ideal para servir em ocasiões especiais ou para transformar um momento simples em algo memorável, o pudim de café é fácil de preparar e agrada tanto os amantes de sobremesas quanto os apaixonados por café.
Além disso, ele é versátil e pode ser incrementado com acompanhamentos como chantilly, raspas de chocolate ou até uma calda extra de caramelo para deixar a apresentação ainda mais irresistível.
Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo dessa delícia, além de compartilhar dicas para garantir que seu pudim fique perfeito, com textura suave e sabor incomparável. Preparado para surpreender? Continue lendo e descubra como fazer essa sobremesa que é puro charme e sabor!
Receita de Pudim de Café
Uma sobremesa sofisticada e fácil de preparar, que combina o sabor suave do café com a cremosidade do pudim.
Ingredientes (Rendimento: 20 porções)
Para o Pudim
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 colher (sopa cheia) de café solúvel
- 1 colher (sopa) de achocolatado
Para a Calda
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo
Preparo da Calda
- Coloque o açúcar diretamente em uma forma de furo central e aqueça em fogo baixo até caramelizar.
- Mexa a forma com movimentos circulares para espalhar o caramelo uniformemente nas laterais. Reserve.
Preparo do Pudim
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o café solúvel e o achocolatado por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o líquido sobre a forma caramelada.
Cozimento
- Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
Finalização
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Passe uma faca ao redor da borda do pudim, vire sobre um prato e sirva gelado.
Dicas
- Para um sabor mais intenso de café, aumente a quantidade de café solúvel.
- Sirva com chantilly ou raspas de chocolate para uma apresentação especial.
Essa receita é perfeita para impressionar seus convidados ou tornar seu dia mais especial!
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