Se você é fã de sobremesas cremosas e cheias de sabor, o Pudim de Doce de Leite é uma escolha perfeita para agradar a todos. Essa deliciosa variação do clássico pudim de leite condensado traz a suavidade do doce de leite, um ingrediente que é sinônimo de sabor marcante e textura aveludada.
Ao contrário de outras versões, o pudim de doce de leite tem um toque especial de doçura, sem ser excessivamente enjoativo, tornando-se a sobremesa ideal para diversas ocasiões, desde um almoço em família até uma recepção especial.
O pudim é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira, presente nas mesas de muitas casas ao redor do país. Sua combinação de ingredientes simples, como ovos, leite e açúcar, resulta em uma textura incrível, que derrete na boca. No entanto, quando acrescentamos o doce de leite a essa receita, o sabor atinge outro nível de sofisticação, proporcionando uma experiência única a cada garfada. O contraste entre a calda de caramelo dourada e o creme suave do pudim cria um equilíbrio perfeito de sabores, que é capaz de conquistar até os paladares mais exigentes.
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Agora, que tal aprender a preparar essa delícia? Siga o passo a passo abaixo e experimente a incrível mistura de sabores e texturas que fazem do Pudim de Doce de Leite uma das sobremesas mais adoradas!
Receita de Pudim de Doce de Leite:
Ingredientes:
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar (185 gramas)
- ¼ xícara (chá) de água (50 ml)
Pudim de Doce de Leite:
- 4 ovos (200 gramas)
- 2 xícaras (chá) de doce de leite (560 gramas)
- 1 e ⅓ xícara (chá) de leite (280 ml)
Modo de Preparo:
Preparando a Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
- Deixe o açúcar derreter até formar um caramelo dourado, mexendo de vez em quando para evitar que queime.
- Quando o açúcar estiver completamente derretido, adicione a água com cuidado, pois pode espirrar. Mexa até formar uma calda homogênea.
- Despeje a calda no fundo de uma forma para pudim, espalhando bem e reserve.
Preparando o Pudim de Doce de Leite:
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o doce de leite e o leite. Bata bem até que a mistura fique homogênea.
- Despeje a mistura do pudim sobre a forma já com a calda.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C.
- Asse em banho-maria por cerca de 1 hora e 15 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o pudim esteja bem gelado.
Finalização:
- Depois de bem gelado, desenforme o pudim com cuidado, virando a forma sobre um prato.
- Sirva e aproveite essa delícia cremosa e irresistível!
O Pudim de Doce de Leite é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, trazendo um sabor doce e suave que vai agradar a todos. Experimente e surpreenda-se com essa receita simples e deliciosa!
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